Ein schöner Tag

Ein schöner Tag Auf Einladung von zwei Absolvent:innen reiste ich am 21. Februar nach Wien. Mein erster Besuch führte zu Gault Millau. Auf Einladung von Benedikt Brunmayr, Redakteur bei Martinas Kochsalon und Absolvent unserer Schule, durfte ich bei einer Verkostung von 13 Mozzarella di Buffala einer Expertenrunde beiwohnen. Die Ergebnisse sind noch ein Geheimnis, werden…