Was bedeutet eigentlich Braucommune, warum ist die Braucommune Freistadt einzigartig und wohnen tatsächlich Fledermäuse auf dem Dachboden? Auf viele Fragen, natürlich vor allem zum Brauprozess und zur Schanktechnik, bekamen unsere angehenden Bierjungsommelier(e)s von den Profis der Brauerei Freistadt die perfekten Antworten. In der Brauerei angekommen, wurden wir von Herrn Leitner, dem Braumeister, seinem Stellvertreter, Herrn…
Sprachreise der 3HA in Cannes Nach der langen Coronapause konnten wir endlich unsere erste Reise antreten. Obwohl es vor der Abreise zu einigen Komplikationen kam, war es eine interessante Sprachwoche. Wegen zahlreicher Flugstreiks stand die Frage „Können wir auf Sprachreise fliegen?“ noch zwei Tage vor der Abreise im Raum. Schlussendlich setzte der Reiseveranstalter alle Hebel…
SPRACHWOCHE 3HC in Italien Am Samstag, dem 25.März starteten wir unsere Italienisch Sprachintensivwoche in Richtung Palermo. Nach einer 10-stündigen Reise kamen wir endlich am Flughafen Punta Raisi an. Unsere Koffer leider nicht. Sie flogen statt nach PMO nach PMI, nach Mallorca. Was doch ein einzelner Buchstabe bewirken kann! J Diesen Schock mussten wir dann am…
Volleyball-Schulmeisterschaften 2022/23 5HD Schulmeister!! Herzlichen Glückwunsch! Bei den diesjährigen VB-Schulmeisterschaften gab es eine Beteiligung von 8 Teams. Die Vorrunde wurde in 2 Gruppen absolviert, bei der jeder gegen jeden spielte. In der Gruppe A gewann die 5HD souverän, während sich in der Gruppe B die Lehrer knapp durchsetzten. Ergebnisse: Kreuzspiele 5HD – 4HA/D …
kroaftbier: Brotkäppchen und Dunkelstilzchen Gemeinsam mit Frau Mag. Jachs machten wir uns auf den Weg in die Bad Leonfeldner Teigbude, aber nicht um Brot zu backen, sondern um die kleine Brauerei im ersten Stock zu besichtigen. Hier versucht der motivierte junge Kleinunternehmer Ruben Knitter, die Mühlviertler Bierkultur mit Kreativbieren aufzufrischen. Während wir genossen und verkosteten,…
Drei Schüler:innen (Svenja Wageneder, Filip Hořejší , 2HFS und Jakob Plöchl, 2HA) vertraten uns beim Landesfinale im Bierzapfen im Gasthof Zirbenschlössl in Sipbachzell. Sie mussten jeweils ein Gösser Märzen und ein Gösser Zwickl in drei Minuten zapfen. Es wurde die Schaumhöhe sowie der Gesamteindruck des Bieres bewertet. Alle drei zapften sehr schöne Biere und verpassten…
Bereits zum vierten Mal übernahm eine Klasse der Tourismusschulen Bad Leonfelden einen Abend lang den Betrieb bei einem Kultiwirt. Dieses Jahr durften die SchülerInnen ihre Gäste im Gasthaus Hofwimmer in Wels begrüßen. Während ein Teil der Klasse ein 4-Gänge Menü und Häppchen zum Aperitif zubereitete, meisterten die restlichen Schüler das Service für rund 80 Gäste.…
Den Auftakt der Wien-Exkursion im Rahmen des Unterrichts in Hotel- und Gastronomiemanagement machte ein 6-Gänge-Menü inkl. Getränkebegleitung und Führung durch das Haus im 5 Restaurant Steirereck. Dieses Restaurant ist mit 2 Michelin-Sternen, 5 Gault-Millau-Hauben und auf Platz 13 der World’s 50 Best Restaurants nach wie vor das beste Restaurant Wiens. Küchenchef Heinz Reitbauer präsentiert zeitgemäße…
Bei den Volleyball Mixed Landesmeisterschaften am 23.3.23 in Bad Leonfelden war die HLT stark vertreten. Die beiden angetretenen Teams zeigten ausgezeichnetes Volleyballkönnen und spielten mit viel Freude, Teamgeist und Engagement. Insgesamt ist das Niveau und Können bei diesen Meisterschaften bemerkenswert hoch. Die gesamte HLT freut sich und gratuliert zum erfolgreichen Turnier mit Endplätzen unserer Mannschaften…
Unsere Freude war riesengroß, als wir im Dezember letzten Jahres erfuhren, dass wir auch im Jahr 2023 an der Trophée Mille International in Reims/Frankreich, gemeinsam mit zehn weiteren Nationen, teilnehmen dürfen. Im Jänner begannen wir mit unseren Vorbereitungen. Die Küche startete mit der Ideenfindung aus einem vorgegebenen Warenkorb. Die Hauptspeise unseres Küchenteams war eine Komposition…
