Auf LT1 und MTV(Mühlviertel TV) werden Fernsehbeiträge zur Veranstaltung „Schule macht Wirtshaus“ gesendet.
https://www.lt1.at/schule-macht-wirtshaus/
https://www.muehlviertel.tv/video/14086/schule-macht-wirtshaus
Am 12.02.2019 finalisierte die dritte Klasse der Hotelfachschule Bad Leonfelden ihr Projekt „Schule goes Wirtshaus“, welches in Kooperation mit den KultiWirten, der WKO und der Tourismusschule Bad Leonfelden entstanden ist.
Bei diesem Projekt ging es darum, dass die Schülerinnen und Schüler einen Tag lang selbst Wirt und Wirtin sein durften und ihr eigenes Gasthaus führen durften.
Zusammengefasst bedeutete das: Die SchülerInnen des Küchenteams mussten eigenständig ein 4-gängiges Menü zusammenstellen, die Kalkulationen für die einzelnen Gerichte durchführen und bei den – von der WKO vorgegebenen – Lieferanten die Zutaten bestellen.
Das Serviceteam musste zum Menü eine passende Getränkebegleitung finden, sich Gedanken zur Dekoration der Tische machen und die Menükarten plus Besteck und Geschirr besorgen.
Am finalen Tag bekamen die Schüler und Schülerinnen das Gasthaus Maurerwirt in Kirchschlag vom Hausherrn Günter Maurer zur Verfügung gestellt und durften selbstständig ihren geplanten Abend von Anfang bis zum Schluss – mit 68 geladenen Gästen aus Politik, Wirtschaft und Co – verwirklichen.
Winkler David, 3HFS
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