Neue Schule, neue Klasse, neue Mitschülerinnen und Mitschüler – da braucht es genügend Zeit und Gelegenheiten, um einander so richtig gut kennenzulernen. Daher starten die ersten Klassen das neue Schuljahr bei uns mit den schon traditionellen Kennenlerntagen. Ob in der Natur, beim Handwerken oder im Klettergarten – gemeinsame Unternehmungen fördern den Teamgeist.

Entweder vor Weihnachten oder direkt nach den Semesterferien starten die SchülerInnen der 2. Klassen in die Wintersportwoche in Obertauern. Auf den Pisten können alle, entsprechend ihrem Können, das Ski- und Snowboardfahren auskosten. Neben dem Nachtskifahren bietet die Woche mit einem Tischtennis- und einem Volleyballturnier noch weitere Möglichkeiten zur sportlichen Betätigung. Spieleabende runden das Programm ab.

Alle SchülerInnen der 2. Klassen, welche die Käseausbildung absolvieren, nehmen an einer Exkursion in einen käseerzeugenden Betrieb teil. Der Besuch wird genutzt, um einmal selbst Käse zu produzieren und verschiedene Käsesorten zu verkosten.

Ernten, Keimen, Darren, Schroten, Maischen, stufenweises Erhitzen, wie war das gleich nochmal?

Damit sich die SchülerInnen nicht nur theoretisch mit der Bierherstellung beschäftigen, gibt es in der 3. Klasse im Rahmen der Zusatzausbildung zum „Bier-Jungsommelier“ einen Brauereibesuch.

Der Braumeister erzählt über die Geschichte des Bieres und die der Brauerei, über nachhaltige Zutaten, den Brauprozess und natürlich über die „Bier-Philosophie“.

Keine Tür bleibt verschlossen, alle Bereiche, vom Malzboden über die Produktion bis hin zur Filtrierung und Abfüllung, können erkundet werden.

Die SchülerInnen verfeinern direkt in vor Ort ihre Schanktechnik und ein gemeinsames Essen in der Brauerei bildet den Abschluss.