Selbst der Mathematik-Unterricht ist in den Tourismus-Schulen kulinarisch: Beim Kapitel exponentielle Modelle ging es diesen Dienstag um exponentielle Modelle im Alltag. Und so haben wir eine lg-Nobelpreis-Aufgabe* nachgemacht: Bier schwungvoll ins Glas schütten und alle 30 Sekunden Schaumhöhe messen. Das Ergebnis war: Bierschaum zerfällt exponentiell, zuerst sehr schnell und dann immer langsamer. Wer hätte damit gerechnet… 

Auch ein indischer Herrscher hatte sich einst verrechnet, als er den Erfinder des Schachspiels, Sissa ibn Dahir, belohnen wollte. Sissa wünschte sich nämlich ein einziges Reiskorn auf dem ersten Schachfeld, zwei auf dem zweiten, vier auf dem dritten, acht auf dem vierten und so weiter – also jeweils die doppelte Menge des vorherigen Feldes.
Doch wie viel Reis läge schließlich auf dem gesamten Schachbrett mit seinen 64 Feldern? Diese Aufgabe konnte die 3HD nicht lösen, denn die Zahl ist kaum vorstellbar: über 18 Trillionen Reiskörner, das entspricht mehr als 700 Milliarden Tonnen Reis. 

Im Unterricht haben wir allerdings nicht mit Reis gerechnet, sondern mit Münzen – denn mit Essen spielt man bekanntlich nicht😉 

Doris Führlinger und die 3HD 

* Der Ig-Nobelpreis, gelegentlich als Anti-Nobelpreis bezeichnet, ist eine satirische Auszeichnung, um wissenschaftliche Leistungen zu ehren, die „Menschen zuerst zum Lachen, dann zum Nachdenken bringen“ (to honor achievements that first make people laugh, and then make them think). 

Das Erasmus+ Programm der EU ermöglicht den Schüler: innen der Bad Leonfeldner Tourismusschulen (Baletour) bereits während ihrer Schulzeit Auslandserfahrungen zu sammeln und Internationalität im Rahmen ihrer Ausbildung zu erfahren. Ziel dieses Programms ist es, Schüler:innen die Möglichkeit zu geben, die verschiedenen Länder Europas und deren Sprache und Kultur kennenzulernen. So wird der europäische Geist gestärkt und das Gefühl der Zusammengehörigkeit gefördert.

Die Tourismusschule Bad Leonfelden pflegt Kooperationen mit internationalen Partnerschulen und ist aktives Mitglied der Europäischen Vereinigung der Hotel- und Tourismusschulen (AEHT). Aus diesem Grund können Schüler und Schülerinnen an diversen internationalen Projekten sowie an verschiedenen europäischen Berufswettbewerben teilnehmen.

Auch in diesem Sommer haben wieder zahlreiche Baletour-Schüler:innen die Möglichkeit genutzt, ein Praktikum im Ausland zu absolvieren. Diese Praktika werden von der EU im Rahmen des Programms Erasmus+ gefördert. Die Schüler:innen erhalten eine finanzielle Unterstützung für die Reise und den Aufenthalt. Der EU-Zuschuss orientiert sich dabei an den Lebenshaltungskosten im jeweiligen Land.

Im Sommer 2025 nahmen insgesamt 65 Schülerinnen und Schüler aus verschiedenen Klassen der HLT (Höheren Lehranstalt für Tourismus) und der HFS (Hotelfachschule) am Erasmus+ Programm teil. Die Schüler absolvierten ihr Praktikum in folgenden Ländern: Deutschland, Belgien, Niederlande, Dänemark, Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Griechenland. 

Ein weiterer Höhepunkt wird das Engagement unserer Schüler:innen bei den Olympischen Winterspielen in Cortina d‘Ampezzo sein. Dort werden sie in Catering und Service für das leibliche Wohl von Sportlern, Medienvertretern und anderen Ehrengästen im „Austria House“ des ÖOC sorgen.

Außerdem nehmen 8-10 unserer Schüler:innen im Laufe der Schuljahres 2025/26 wieder an europäischen Wettbewerben im Bereich der Berufsbildung teil. Anfang November ging es bereits zum AEHT-Kongress nach Västeras, Schweden. Dort waren fünf Baletour-Schüler:innen am Start. Gemeinsam mit Schüler:innen aus anderen europäischen Tourismus- und Hotelfachschulen sind sie in internationalen Teams in 5 verschiedenen Kategorien angetreten:  Pastry, Restaurant Service, Wine Service, Cocktails und Tourist Destination.

Im Mai steht dann die Trophée Mille in Reims in Frankreich auf dem Programm, wo sie ebenfalls auf internationaler Bühne ihr gastronomisches Können und Wissen unter Beweis stellen werden.

Das Erasmus+ Projekt der Europäischen Union findet alljährlich statt und erfreut sich bei den Schülern großer Beliebtheit, nicht nur, weil sie ihre fachlichen Kenntnisse erweitern können, sondern auch, weil sie kulturell und sprachlich davon profitieren. Dafür bedanken wir uns recht herzlich!

 Sonja Zwölfer, Erasmus-Koordinatorin

Aus welchen Kernen kann man Öl pressen? Wie wird eigentlich alkoholfreies Bier hergestellt? Und warum ist Wildfleisch so gesund? Auf solche und viele ähnliche Fragen erhielten die Schülerinnen und Schüler der Baletour am 17. Juni Auskunft aus erster Hand. Der sogenannte „Genusstag“, veranstaltet gemeinsam mit der Initiative „Genussland Oberösterreich“, versammelte 16 regionale Hersteller in der Aula und am Schulvorplatz.

Wie bei einer Messe gingen die Schülergruppen von Stand zu Stand, wo die Produzentinnen und Produzenten Wissenswertes über ihre Betriebe erzählten. Auch mit Kostproben ihrer Produkte waren die Hersteller alles andere als sparsam, und so konnte vom Leinsamenöl übers Dinkelbrot bis zur Fleisch-Spezialität von der Kälbin allerhand probiert werden.

„Genussland Oberösterreich“ forderte die Schülerinnen und Schüler außerdem zu einer Klassen-Challenge heraus, bei der es galt, das Genussland-Logo mit regionalen Produkten möglichst rasch nachzubauen. Diesen Sieg holte sich zwar die 3HA, jedoch war der Tag sicherlich für alle Mitglieder der Baletour ein großer Gewinn!