Bereits während der Aufbauarbeiten des Cocktail-Festivals mussten die Schülerinnen und Schüler an die Liedzeile „36 Grad und es wird noch heißer …“ von 2raumwohnung denken. Und das Popduo sollte an diesem Tag recht behalten: Das Thermometer zeigte im Laufe des Nachmittages 41 °C an.

Bei heißem Wetter, entspannter Atmosphäre und begleitet von loungigem DJ-Sound wurde der Nachmittag bzw. Abend trotzdem zu einem großartigen Event, das unzählige Besucher frequentierten.  Die Eigenkreationen der verschiedenen Bars, egal ob Cocktails oder Mocktails, fanden reißenden Absatz.

Das „Ba(r)letourteam“ durfte heuer wieder zwei Cocktails („Tropical Sprizz“ und „Fruity Americano“) servieren, vier Bars betreuen und alle Bars mit Produkten, Eis und Gläsern versorgen. Die professionelle Arbeit unserer Schülerinnen und Schüler wurde von den Gästen, den Kolleginnen und Kollegen der Bars und vom Veranstalter „Verein hotspots Linz“ außerordentlich gelobt.

Es war allen eine große Freude, bei diesem tollen Event dabei sein zu dürfen, und wir freuen uns bereits auf das nächste Jahr!

Marek Rauschenbach BEd und Nicole Mossböck BEd

Bei der Eröffnung der neu renovierten Raiffeisenbank in Bad Leonfelden am 19. Juni unterstützten drei Baletour-Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit Herrn Sigmund das Team vor Ort. Unsere Aufgaben bestanden darin, bei den Vorbereitungen und während der Veranstaltung mitzuhelfen sowie Getränke und Speisen anzurichten und zu servieren. Wir sorgten dafür, dass die Eröffnung reibungslos ablaufen konnte.

Der Einsatz war eine interessante Erfahrung, da wir Einblick in die Event-Organisation erhalten haben. Außerdem konnten wir lernen, Verantwortung zu übernehmen und im Team zusammenzuarbeiten.

Fotos © Helga Baier

Hochkarätiges Event am Kirchdorfergut: Unter den Mottos „20 Jahre Blue Gin“ und „10 Jahre Axberg Wodka“ feierte die Familie Reisetbauer ihr legendäres Hoffest. Wir waren auch heuer wieder mit 28 engagierten Schülerinnen und Schülern vor Ort, um die professionelle Servicebetreuung zu übernehmen.

Das hochkarätige Publikum aus der Gastroszene genoss ein kulinarisches Verwöhnprogramm an diversen Cooking Stations – von Big-Green-Egg-Spezialitäten bis hin zu feinen Dessertvariationen. Perfekt abgestimmt präsentierte sich das Getränkeangebot, das von edlen Reisetbauer-Kreationen und Magnum-Weinen über Trumer Pils und Hausbrandt Kaffee bis hin zur Raritäten-Verkostung im edlen Degustationsraum reichte.

Unsere Schülerinnen und Schüler überzeugten auf ganzer Linie: Mit vorbildlichem Einsatz präsentierten sie ihr fachliches Können und zeigten vollen Einsatz, was sich im begeisterten Feedback der Gäste widerspiegelte. Für einige Jugendliche bot das Event zudem eine hervorragende Plattform, um wertvolle Kontakte für kommende Praktika zu knüpfen. Besonders stolz sind wir auf das große Lob der Familie Reisetbauer und freuen uns schon jetzt auf die Zusammenarbeit im nächsten Jahr!

Bericht: Thomas Pfeiffer

Rund 170 Gäste aus Wirtschaft, Politik und Sport versammelten sich am 1. Juni im Olympiazentrum auf der Linzer Gugl anlässlich eines Charity-Abends zugunsten von oberösterreichischen Sporttalenten. Gemeinsam mit Herrn Sigmund und Herrn Rechberger unterstützten 17 Baletour-Schülerinnen und Schüler das Event in der Küche und im Service.

Zu den Aufgaben gehörten der Empfang der Gäste beim Aperitif, das Ausschenken von Getränken sowie das Verteilen kleiner Häppchen. Anschließend wurde ein Vier-Gänge-Menü serviert – zubereitet von Starkoch Johann Lafer. Die Zusammenarbeit mit ihm war sehr angenehm und professionell.

Darüber hinaus war das Baletour-Team während des gesamten Abends für den Getränkeservice verantwortlich. Nach Ende der Veranstaltung um Mitternacht und den Aufräumarbeiten ließen die Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit den beiden Lehrern den Arbeitseinsatz noch gemütlich ausklingen. Insgesamt war es ein sehr lehrreicher und abwechslungsreicher Abend, der allen großen Spaß gemacht hat.

Helene Niedermayr, 2HC

Fotos © Cityfoto

Das Museum Angerlehner in Thalheim bei Wels bot den eindrucksvollen Rahmen für die Gala der Zeitschrift „Die Oberösterreicherin“ am 5 Mai. Im Zuge dieser Veranstaltung wurden außergewöhnliche Frauen in neun Kategorien mit dem „Oberösterreicherin Award“ ausgezeichnet.

Den gesamten Service dieses glanzvollen Events übernahmen die Schülerinnen und Schüler der 4HA und sie unterstützten auch das Catering-Team vom Stadlerhof Wilhering beim Anrichten der Speisen. Bereits Wochen zuvor wurde daher das fachgerechte Öffnen von Austern für den Empfang trainiert. Darüber hinaus gab es einen Gruß aus der Baletour-Küche. Eine Schülerin vertrat unsere Schule auf der Bühne und präsentierte die kulinarischen Beiträge im Detail.

Als kulinarischen Abschluss der Veranstaltung verabschiedeten wir die Gäste mit einer in den Baletour gefertigten Praline – ein süßer Ausklang für einen rundum gelungenen Abend.

Fotos: © Oberösterreicherin

Der ESC ist nicht nur eine große Bühne für musikalische Talente, sondern auch für angehende Profis im Gastro-Service. Als einziges Team einer Tourismusschule durften 30 Schülerinnen und Schüler der Baletour am Sonntag, dem 10. Mai, das Catering-Personal bei der offiziellen Eröffnungsfeier des ESC im Wiener Rathaus unterstützen. Circa 1500 Gäste galt es bei der „Opening Ceremony“ mit Getränken zu versorgen, darunter die 35 Delegationen der teilnehmenden Länder sowie Prominenz aus Politik und Kunst. Die Bad Leonfeldner Jugendlichen zeigten, dass sie auch in diesem internationalen, bunten Ambiete genau wissen, wie ein fachgerechter Service auszusehen hat – und wurden mit dem ein oder anderen Wort von JJ, Juliette Khalil oder Cosmó belohnt.

Der Wiener Opernball 2026 ist erfolgreich zu Ende gegangen – und unsere Schule war erneut mitten im Geschehen. Unter der Leitung von Herrn Riener und Herrn Pfeiffer erhielten 20 engagierte Schülerinnen und Schüler die exklusive Gelegenheit, ihr fachliches Können auf dem „Ball der Bälle“ unter Beweis zu stellen.
Der ereignisreiche Tag begann mit einem gemeinsamen Frühstück im Café Glockenspiel am Linzer Hauptplatz, bevor die Reise nach Wien angetreten wurde. Nach der offiziellen Einkleidung im Wiener Rathauskeller und dem obligatorischen Sicherheitscheck in der Staatsoper folgte die Einweisung durch die renommierten Partnerbetriebe Gerstner und Steirereck (Frau Reitbauer).
Im Gustav-Mahler-Saal sowie in den exklusiven Ehrenlogen zeigten unsere Nachwuchstalente Service-Exzellenz auf höchstem Niveau. Zu den betreuten Ehrengästen zählten unter anderem Außenministerin Beate Meinl-Reisinger, der Wiener Bürgermeister Michael Ludwig, Vizekanzler Andreas Babler und Fußball-Legende Herbert Prohaska.
Gegen 5 Uhr morgens endete ein intensiver, aber überaus bereichernder Ballabend. Es war eine herausragende Bühne für die Baletour, um die Qualität unserer Ausbildung vor einem internationalen Publikum zu präsentieren. Erschöpft, aber stolz und um viele wertvolle Erfahrungen reicher, trat die Gruppe nach einer kurzen Stärkung die Heimreise nach Oberösterreich an.
Wir blicken mit Vorfreude auf das nächste Jahr, wenn es heißt: „Alles Walzer 2027“!

Der dreitägige Kongress der Österreichischen Hotelvereinigung stand heuer unter dem Motto „Simplicity – einfach(er) machen“. Dieses Wortspiel setzten drei vierte Klassen unserer Schule gleich vor Ort in die Tat um, indem sie die Hoteliers in den Locations Design Center, Oberbank-Forum und Raiffeisen-Arena mit ihrem Service begeisterten. Fachkundig und umsichtig sorgten sie für das leibliche Wohl der KongressteilnehmerInnen und trugen damit wesentlich zur allgemein guten Stimmung und zum reibungslosen Ablauf bei.
Einen noch tieferen Blick hinter die Kulissen durften Anna Reiter, Anabel Kreuzwieser, Philipp Eckerstorfer und Adrian Mattes aus der 5HC machen. Sie unterstützten die Verantwortlichen auch bei der Organisation des gesamten Kongresses und erlebten hautnah mit, welche Arbeiten so ein großes Event im Vorfeld und auch während des Ablaufs notwendig macht.

© Fotos: ÖHV/Florian Lechner