Nachhaltigkeit wird bei uns großgeschrieben

Nachhaltigkeit wird bei uns großgeschrieben! Im Rahmen unserer Diplomarbeit erarbeiteten wir einen Businessplan zu einem Slow Food Restaurant mit umfassenden Speise-, Marketing- und Finanzkonzepten. Unser Plan baut auf Nachhaltigkeit, Saisonalität, Regionalität und einer speziellen familiären Philosophie auf. Ursprünglich wollten wir damit beim Gastrocontest teilnehmen, doch leider fand dieser coronabedingt nicht statt. Deshalb machten uns unsere…