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Große Feier für Direktor Herbert Panholzer

Nachdem Direktor Herbert Panholzer nach langjähriger Tätigkeit für die Baletour seinen wohlverdienten Ruhestand angetreten hat, feierte er am 30. September in der festlich geschmückten Aula seinen Abschied vom Schuldienst. Wie man Unterhaltung und Kulinarik gelungen verknüpft, wurde dabei wieder einmal eindrücklich erlebbar.

Unter den zahlreichen Gästen befanden sich neben pensionierten und aktiven Lehrerinnen und Lehrern unter anderem Bürgermeister Thomas Wolfesberger, Gerhard Huber und Dirk Andreas von der Bildungsdirektion, Wolfgang Falkensteiner von den Tourismusschulen Ischl sowie Fachgruppenobmann Gerold Royda. Nach den begrüßenden Reden von Bürgermeister und Bildungsdirektion berichtete Herbert Panholzer im Rahmen eines unterhaltsamen Interviews aus seiner Laufbahn und gab auch so manche Anekdoten preis. Anschließend stellte er seine Kochkünste unter Beweis und bereitete vor aller Augen – sowie unter kollegialer Aufsicht – eine Palatschinke und eine Piña Colada zu. Auch Silvia Schneider, allseits bekannt durch die Kochsendung „Silvia kocht“, stellte sich mit Grüßen in Form einer Videobotschaft ein. Die schwungvolle Moderation des Abends übernahm die neue Direktorin Manuela Riener gemeinsam mit Marek Rauschenbach. Für die wunderbaren Musik-Einlagen sorgten vier SchülerInnen mit ihren Instrumenten.

Nach dem abwechslungsreichen Programm wurden die Gäste von Baletour-Schülerinnen und -Schülern sowie den Kochlehrern mit einem Flying Dinner verwöhnt, das Köstlichkeiten wie Lachsforelle mit Brotchip, Kichererbsencurry oder Ochsenbackerl zu bieten hatte. Möge die festliche, heitere Stimmung dieses „ausgedehnten“ Nachmittags Herbert Panholzer noch lange begleiten.

By |2025-10-06T14:13:37+02:001. Oktober 2025|News|Kommentare deaktiviert für Große Feier für Direktor Herbert Panholzer

Schulbeginn für unsere neuen SchülerInnen

Herzlich willkommen! Die Reise mit der Baletour-Familie begann für unsere ErstklässlerInnen mit einer Eröffnungsfeier. Danach ging es los mit einer Führung durch die Schule und dem gegenseitigen Kennenlernen. Wir wünschen euch in den nächsten Jahren, wie an eurem ersten Schultag, viele sonnige Tage!

By |2025-09-16T14:25:52+02:0012. September 2025|News|Kommentare deaktiviert für Schulbeginn für unsere neuen SchülerInnen

Baletour ist einfach überall

Es ist immer wieder erstaunlich, wo überall in der großen weiten Welt unsere Absolventinnen und Absolventen anzutreffen sind. Corina Reingruber und Valentin Forster, die 2022 ihren Baletour-Abschluss gemacht haben, hat es gleich auf die Azoren verschlagen, genauer in die Hauptstadt Horta auf der Insel Faial, und dort in die Restaurant-Bar „Oceanic“.

Corina ist im Service tätig und Valentin leitet die Küche. Beide fühlen sich sehr wohl im Team, die Kolleginnen und Kollegen sowie die Insulaner sind äußerst nett. Auf der landschaftlich außergewöhnlich schönen Insel mangelt es auch nicht an Freizeitaktivitäten.

Wir haben uns sehr gefreut, die beiden dort zu treffen, und wir sind schon gespannt, wo wir das nächste Mal Baletour-Absolventen begegnen werden.

Nicole Mossböck, Marek Rauschenbach, Stefan Ilchmann und Absolvent „Benno“ Lukas Rothner

By |2025-09-12T13:36:56+02:0012. September 2025|News|Kommentare deaktiviert für Baletour ist einfach überall

Direktions-Wechsel an den Tourismusschulen Bad Leonfelden

Nach 14 Jahren an der Spitze übergibt HR Dr. Herbert Panholzer mit 1. September die Direktion an MMag. Manuela Riener und tritt in den wohlverdienten Ruhestand. Frau Riener unterrichtet seit 20 Jahren kaufmännische und touristische Fächer an den beiden Schultypen HFS und HLT und ist seit 6 Jahren als Administratorin das Herz und die gute Seele der Baletour, mit knapp 600 SchülerInnen und ca. 80 Lehrkräften. Zentral bleiben auch unter ihrer – erstmals in der Schulgeschichte weiblichen – Leitung spannende Praxis-Projekte, ein enger Bezug zur Wirtschaft sowie eine fundierte Allgemeinbildung, damit Baletour-AbsolventInnen weiterhin innerhalb und außerhalb der Tourismusbranche erfolgreiche Karrieren machen.

By |2025-09-16T14:44:55+02:0012. September 2025|News|Kommentare deaktiviert für Direktions-Wechsel an den Tourismusschulen Bad Leonfelden

Alles rund ums gute Tröpferl

72 angehende Jungsommelières und Jungsommeliers der Baletour fuhren von 4. bis 6. Juni auf Weinreise nach Gols ins Burgenland. Begleitet von vier Lehrerinnen und Lehrern starteten wir bei den Pannobile-Winzern, wo wir nach einer kurzen Einweisung im Weingarten die Weingüter besichtigen sowie die Weine verkosten durften. Danach führte uns die Reise weiter in den Seewinkel, eines der wichtigsten Süßweingebiete der Welt. Beim Weingut Opitz genossen wir ein Neun-Gänge-Menü mitsamt passender Weinbegleitung, bevor der erste spannende Tag zu Ende ging.

Am zweiten Tag reisten wir weiter ins Mittelburgenland zu den Weingütern Reumann und Gager. Nach dem Mittagessen machten wir uns gestärkt auf den Weg zum Weingut Kirnbauer, wo ebenfalls eine Besichtigung und eine Verkostung auf dem Programm standen. Den Abend ließen wir dann gemütlich bei einem Heurigen in Gols ausklingen. Am dritten Tag besuchten wir vor der Heimfahrt noch die Sektkellerei Szigeti, wo wir einen Einblick in die Sektproduktion bekamen.

Diese sehr lehrreiche und interessante Reise war ein wertvoller Input für die Prüfung im kommenden Oktober und machte das theoretische Wissen lebendig.

By |2025-09-19T14:56:33+02:0019. August 2025|Schulveranstaltung|Kommentare deaktiviert für Alles rund ums gute Tröpferl

Auszeichnung für Schuldirektor

Das Land Oberösterreich überreichte HR Direktor Dr. Herbert Panholzer im Juni eine offizielle Anerkennung und Würdigung seines verdienstvollen Einsatzes für den Tourismus in Oberösterreich.

Seit 2011 Leiter der Tourismusschulen Bad Leonfelden, pflegt er sehr gute Kontakte zur Tourismuswirtschaft in unserem Bundesland. Mit 1. September 2025 wird er verdient den Ruhestand antreten.

By |2025-09-16T14:45:24+02:0018. August 2025|News|Kommentare deaktiviert für Auszeichnung für Schuldirektor

Liquid Market

Bereits zum fünften Mal fand heuer der Liquid Market in Linz statt. Bei perfektem Wetter, entspannter Atmosphäre und loungigem DJ-Sound ließen sich die Eigenkreationen, egal ob Cocktails und Mocktails, der rund 25 Bars wunderbar genießen.

Das „Ba(r)letourteam“ betreute heuer 2 Cocktailbars, eine Longdrinkbar und die Bierstation. Außerdem waren die SchülerInnen eine große Unterstützung für die einzelnen Bars. Sie betreuten die Barkeeper persönlich und mit großem Interesse verfolgten sie das Geschehen bei der Veranstaltung.

Die Stimmung war wie immer großartig! Unzählige Gäste waren von den BarkeeperInnen und deren Angebot begeistert. Unsere SchülerInnen arbeiteten sehr professionell. Sie wurden von den Gästen, den KollegInnen der Bars und von dem Veranstalter „Verein hotspots Linz“ außerordentlich gelobt. Es war uns wieder eine große Freude, bei diesem tollen Event dabei sein zu dürfen.

Ein großes Dankeschön auch an die Veranstalter und Organisatoren für diese tolle Zusammenarbeit!

René Gruber und Marek Rauschenbach

By |2025-09-16T14:46:18+02:0018. August 2025|Praxiseinsatz|Kommentare deaktiviert für Liquid Market

Regionale Kulinarik hautnah erleben

Aus welchen Kernen kann man Öl pressen? Wie wird eigentlich alkoholfreies Bier hergestellt? Und warum ist Wildfleisch so gesund? Auf solche und viele ähnliche Fragen erhielten die Schülerinnen und Schüler der Baletour am 17. Juni Auskunft aus erster Hand. Der sogenannte „Genusstag“, veranstaltet gemeinsam mit der Initiative „Genussland Oberösterreich“, versammelte 16 regionale Hersteller in der Aula und am Schulvorplatz.

Wie bei einer Messe gingen die Schülergruppen von Stand zu Stand, wo die Produzentinnen und Produzenten Wissenswertes über ihre Betriebe erzählten. Auch mit Kostproben ihrer Produkte waren die Hersteller alles andere als sparsam, und so konnte vom Leinsamenöl übers Dinkelbrot bis zur Fleisch-Spezialität von der Kälbin allerhand probiert werden.

„Genussland Oberösterreich“ forderte die Schülerinnen und Schüler außerdem zu einer Klassen-Challenge heraus, bei der es galt, das Genussland-Logo mit regionalen Produkten möglichst rasch nachzubauen. Diesen Sieg holte sich zwar die 3HA, jedoch war der Tag sicherlich für alle Mitglieder der Baletour ein großer Gewinn!

By |2025-09-16T14:47:09+02:0018. August 2025|Projekte|Kommentare deaktiviert für Regionale Kulinarik hautnah erleben

Freundschaften fürs Leben

Absolventinnen und Absolventen aus dem Jahr 1995 treffen sich seit 30 Jahren jährlich zum Klassentreffen. Zum 30. Jubiläum haben sie sich wieder einmal zum Gedankenaustausch in den Räumlichkeiten der Baletour getroffen. Bei einer Führung durch das Schulgebäude gab es einen Blick auf die Veränderungen der letzten Jahrzehnte. Auch einige Lehrkräfte haben sich über das Wiedersehen gefreut.

By |2025-09-16T14:49:10+02:0018. August 2025|News|Kommentare deaktiviert für Freundschaften fürs Leben
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