Praxiseinsatz auf der Stuttgarter Fachmesse „südback“
Am 22. Oktober 2026 machten sich die Schülerinnen und Schüler der 4HC gemeinsam mit zwei Begleitlehrpersonen auf den Weg nach Stuttgart zur „südback“, einer der größten Fachmessen für Bäckerei und Konditorei in Europa.
Nach der Anreise und einem gemütlichen gemeinsamen Abend begann am darauffolgenden Tag unser Arbeitseinsatz. Zunächst standen das Einräumen der Küche und die Reinigung des gesamten Messestandes der Firma „backaldrin – The Kornspitz Company“ auf dem Programm. Damit bereiteten wir uns darauf vor, in den folgenden vier Messetagen rund 5.000 Gäste zu betreuen.
Obwohl die Tage sehr anstrengend waren, konnten wir viele wertvolle Erfahrungen sammeln und interessante Einblicke in den Messebetrieb gewinnen. Ein herzliches Dankeschön gilt den Schülerinnen und Schülern der 4HC für ihren engagierten Einsatz und den Spaß, den wir in dieser Woche gemeinsam hatten.
Stefan Sigmund, BEd
