Exkursion nach Schlierbach und zu Rainer´s Schafspezialitäten in Kirchdorf

Die angehenden Dipl. Käsekenner/innen unternahmen am 11. März 2014 mit den unterrichtenden Lehrern eine Besichtigungstour zu den Käsereien. Gleich nach Ankunft im Stift Schlierbach bekamen wir eine kurze Einführung über die Geschichte des Stiftes und konnten die Bibliothek und die Kirche bewundern. Hauptziel war aber die Käserei. Der Käsemeister gewährte uns einen Einblick in die…