Am 16. September startete die 1HFS ihre Kennenlerntage im Hochseilgarten in Kirchschlag bei Linz. Mut, Teamgeist und jede Menge Spaß standen dort im Mittelpunkt. Gemeinsam meisterten die SchülerInnen die verschiedenen Stationen und stärkten so nicht nur das Vertrauen in die Gruppe, sondern auch die eigenen Fähigkeiten. Am zweiten Tag ging es spannend weiter: Zuerst stand…
Mit Besichtigungen und viel Bewegung im Freien startete die 1HD die ersten beiden Wochen an den Tourismusschulen. Die jungen Baletour-Mitglieder machten zuerst eine kurze Stadtführung in Bad Leonfelden und dann einen Spaziergang zur Schwedenschanze. Ein Highlight war die Lebzelterei Kastner, wo die SchülerInnen ein Lebkuchenherz verzieren durften. Außerdem wurde die Klasse von Familie Wagner in…
Am ersten Tag besuchten wir die „Teigbude“ der Mühlviertler Landbäckerei. Dort durften wir unsere eigenen Gebäckstücke formen und erfuhren auch sehr viel über das Unternehmen. Anschließend pflückten wir das Obst im Schulgarten, bevor wir am Nachmittag eine Rundtour durch das Hotel Falkensteiner in Bad Leonfelden unternahmen. Der zweite Tag führte uns in den Hochseilgarten in…
Wir begrüßen ganz herzlich unsere ersten Klassen und unsere neuen Lehrerenden! Die Reise mit der Baletourfamilie begann mit einer Eröffnungsfeier. Danach ging es für unsere Erstklässler:innen los mit einer Führung durch die Schule und dem gegenseitigen Kennenlernen. Wir wünschen euch in den nächsten Jahren, wie an eurem ersten Schultag, viele sonnige Tage!
Es ist immer wieder erstaunlich, wo überall in der großen weiten Welt unsere Absolventinnen und Absolventen anzutreffen sind. Corina Reingruber und Valentin Forster, die 2022 ihren Baletour-Abschluss gemacht haben, hat es gleich auf die Azoren verschlagen, genauer in die Hauptstadt Horta auf der Insel Faial, und dort in die Restaurant-Bar „Oceanic“. Corina ist im Service…
Eine Ausbildung mit Hand und Fuß – das bieten die Bad Leonfeldner Tourismusschulen (kurz: Baletour) seit mittlerweile 50 Jahren. Dies zeigt sich nicht nur an den vielen Preisen, welche Baletour-SchülerInnen bei nationalen und internationalen Wettbewerben gewinnen. Auch die wachsende Nachfrage spricht eine deutliche Sprache: Mit 170 Neueintritten wird heuer wieder ein Rekord gebrochen. Nach 14…
Absolventen aus dem Jahr 1995 treffen sich seit 30 Jahren jährlich zum Klassentreffen. Zum 30. Jubiläum haben sie sich wieder einmal zum Gedankenaustausch in den Räumlichkeiten der Baletour getroffen. Bei einer Führung durch das Schulgebäude gab es einen Blick auf die Veränderungen der letzten Jahrzehnte. Auch einige Lehrkräfte haben auch über das Wiedersehen gefreut.
Aus welchen Kernen kann man Öl pressen? Wie wird eigentlich alkoholfreies Bier hergestellt? Und warum ist Wildfleisch so gesund? Auf solche und viele ähnliche Fragen erhielten die Schülerinnen und Schüler der Baletour am 17. Juni Auskunft aus erster Hand. Der sogenannte „Genusstag“, veranstaltet gemeinsam mit der Initiative „Genussland Oberösterreich“, versammelte 16 regionale Hersteller in der…
Das Land Oberösterreich überreichte HR Direktor Dr. Herbert Panholzer im Juni eine offizielle Anerkennung und Würdigung seines verdienstvollen Einsatzes für den Tourismus in Oberösterreich. Seit 2011 Leiter der Tourismusschulen Bad Leonfelden, pflegt er sehr gute Kontakte zur Tourismuswirtschaft in unserem Bundesland. Mit 1. September 2025 wird er verdient den Ruhestand antreten.
In der letzten Schulwoche fand wieder eine unvergessliche Sportwoche am traumhaften Wolfgangsee statt. 26 motivierte SchülerInnen erlebten spannende Tage bei meist schönem Wetter und bester Stimmung. Das Programm umfasste Wasserski, Wakeboard, Windsurfen, Stand-Up-Paddling, Klippenspringen sowie einige mutige Seeüberquerungen – Aktivitäten, die für Begeisterung und sportliche Herausforderungen sorgten. Der glasklare See und die umliegende Natur boten…
Bereits zum fünften Mal fand heuer der Liquid Market in Linz statt. Bei perfektem Wetter, entspannter Atmosphäre und loungigem DJ-Sound ließen sich die Eigenkreationen, egal ob Cocktails und Mocktails, der rund 25 Bars wunderbar genießen. Das „Ba(r)letourteam“ betreute heuer 2 Cocktailbars, eine Longdrinkbar und die Bierstation. Außerdem waren die SchülerInnen eine große Unterstützung für die…
Ein kulinarischer Ausflug führte die 3HA gemeinsam mit Herrn Gruber und Herrn Wagner am 11. Juni nach Neustift im Mühlkreis. Nach einer kühlen Stärkung bei entspannter Atmosphäre im Café Dikany ging es weiter in den Schoko-Laden von Kurt und Karina Wöss. Dort erwartete uns ein Schokobrunnen mit frischen Früchten, gefolgt von Einblicken in die Kunst…
Bereits zum dritten Mal durften wir die Firma Backaldrin bei einem Messeauftritt unterstützen. Dieses Mal ging es am 17. Mai 2025 auf nach Düsseldorf zur iba, der größten Backmittel-Messe der Welt. Nach zehnstündiger Anreise im Bus betreuten 21 Schülerinnen und Schüler der 5. Klassen an fünf Tagen einen Messestand mit ca. 350 Sitzplätzen. Wir servierten…
72 angehende Jungsommelières und Jungsommeliers der Baletour fuhren von 4. bis 6. Juni auf Weinreise nach Gols ins Burgenland. Begleitet von vier Lehrerinnen und Lehrern starteten wir bei den Pannobile-Winzern, wo wir nach einer kurzen Einweisung im Weingarten die Weingüter besichtigen sowie die Weine verkosten durften. Danach führte uns die Reise weiter in den Seewinkel,…
Am Freitag, den 6. 6. 2025 stand für unsere Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Bad Leonfelden alles im Zeichen von Bewegung, Begegnung und Mehrsprachigkeit: Gemeinsam mit unserer Partnerschule in Budweis (České Budějovice) erlebten wir einen gelungenen internationalen Sporttag – den BUBA-Sporttag, mit Unterstützung von Erasmus+. Bei strahlendem Wetter und bester Stimmung traten Schülergruppen beider Schulen…
Von 20. bis 22. Mai stellten sich fast 100 Schülerinnen und Schüler der praktischen Jungkäsekenner:innen-Prüfung am Käsewagen, nachdem bereits eine Woche zuvor eine sensorische Prüfung sowie ein theoretischer Teil absolviert worden waren. Bei der feierlichen Verleihung der Zertifikate, die am Freitag, dem 23. Mai, stattfand und zu der auch die Eltern der Prüflinge eingeladen waren,…
Gleich zwei Busse waren notwendig, um am 30. April alle angehenden Käsekenner:innen der 2. Klassen zu einem Ausflug zum Fürstenhof nach Kuchl und zum Seegut Eisl am Wolfgangsee zu bringen. Der erste Bus fuhr direkt nach Kuchl, wo die Schüler:innen am Fürstenhof den Betrieb mit den Jersey-Kühen besichtigten und selbst Käse herstellten, welchen sie auch…
Mit einer glamourösen Ballnacht unter dem Motto „Secrets of Baletour – Entdecke die versteckten Paradiese“ haben sich Maturantinnen und Maturanten der Tourismusschulen Bad Leonfelden am 16.5.2025 zum 47. Mal wiederholt perfekt in Szene gesetzt. Die Schülerinnen und Schüler der vierten Klassen verwandelten Mitte Mai das moderne Schulgebäude in eine elegante, kreative und originelle Feier-Location der…
Die Sprache, Kultur und das Lebensgefühl Spaniens durften die Spanischgruppen der 3. Klassen von 3. bis 10. April 2025 hautnah in Sevilla erleben. Gemeinsam mit unseren Professorinnen Frau Walter, Frau Palzer und Frau Hierzenberger machten wir uns auf den Weg in den Süden Spaniens – voller Vorfreude auf neue Eindrücke, Erlebnisse und natürlich darauf, unsere…
Der KultTag, mit dem die KultiWirte ihre engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ehren, war uns als Diplomarbeitsteam eine Herzensangelegenheit. Im Rahmen unserer Abschlussarbeit an den Tourismusschulen Bad Leonfelden durften wir dieses besondere Event planen und umsetzen. Dank der Fa. Kröswang, die uns den Klaushof zur Verfügung stellte und einen Teil der Verpflegung sponserte, sowie der Zusammenarbeit…
Der österreichische Nachwuchs-Sport stand im Zentrum einer Charity-Veranstaltung, bei der 25 Schülerinnen und Schüler aus den 3. und 4. Klassen die Gäste aus Politik und Wirtschaft kulinarisch verwöhnten. Doch das taten sie dieses Mal nicht allein, sondern im Teamwork mit den sechs Olympiasieger-Legenden Ernst Vettori, Annemarie Moser-Pröll, Elisabeth Max-Theurer, Christian Taylor, Fritz Strobl und Christoph…
Zum 14. Mal fand heuer die Trophée Mille statt, ein weltweiter Wettbewerb, der von Philippe Mille ins Leben gerufen wurde, um junge Menschen bis zum Alter von 25 Jahren in Küche und Service sowie die Region Grand d’Est und ihre Produktionsbetriebe zu unterstützen. Wir durften zum vierten Mal dabei sein und eine Auszeichnung für Österreich…
Auch in diesem Jahr haben sich wieder einige Schülerinnen und Schüler entschlossen, die Ausbildung zur Biersommelière bzw. zum Biersommelier zu machen. Alle 26 Prüflinge haben bestanden, worüber wir uns sehr freuen. Die Prüfung besteht aus einem Fachgespräch, wobei ein Menü gezogen wird, zu dem eine Bierbegleitung auszuwählen ist. Das richtige Zapfen, die Schanktechnik, die Sensorik…
1HC, 1HFSB, Maturantinnen im Fach „Kultur“ 5H: Am Mittwoch, den 23.04.2025, führte uns der Deutschunterricht in das renommierte Jugendtheater Tribüne Linz, wo wir eine eindrucksvolle Vorstellung von „Der Vorleser“ live erleben durften. Nach dem Stück hatten wir die Gelegenheit, mit den Schauspieler:innen ins Gespräch zu kommen und spannende Einblicke in ihren Berufsalltag zu bekommen. Anschließend…
Bei strahlendem Sonnenschein nahmen am 13.04.2024 7 SchülerInnen am 5K-Bewerb (5km) und 7 SchülerInnen am Viertelmarathon teil. Die LehrerInnen waren mit 4 Personen beim Viertelmarathon vertreten. Die schnellste Zeit der Tourismusschule Bad Leonfelden über die 5K Distanz erzielte Mistelbacher Christoph mit 23:38. Beim Viertelmarathon konnte Stefan Eder mit einer Zeit von 42:33 alle SchülerInnen und…
5HA Unser Deutschunterricht wurde zu einer echten Entdeckungsreise! Statt gewöhnlicher Referate durften wir uns mit kreativen Deutschprojekten austoben. Jedes Team wählte eine Lektüre, stellte einen aktuellen Bezug her und ließ seiner Kreativität freien Lauf. So trafen „Die Leiden des jungen Werther“ auf moderne Romanzen wie „Gut gegen Nordwind“, Kafkas „Brief an den Vater“ brachte uns…
Im Rahmen der „Ab Hof“-Messe in Wieselburg durften sechs Schüler:innen der 4HD am 7. März ein exklusives Sechs-Gänge-Menü servieren. Dabei hatten sie die Ehre, Landesrätin Michaela Langer-Weninger sowie zahlreiche Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Das Menü wurde in Form eines Flying Buffets serviert und von einer Auswahl an passenden alkoholischen sowie alkoholfreien Getränken begleitet. In Zusammenarbeit…
Am Freitag, 4. April 2025 fand in der Veranstaltungshalle Bad Leonfelden (SPORTY) ein weiteres Highlight in unserem Schulsportkalender statt – das interne Fußballturnier der Tourismusschulen Bad Leonfelden. Neun hoch motivierte Teams nahmen daran teil und zeigten den Fans in packenden Spielen hochklassigen Fußball. Am Ende siegte in einem kampfbetonten, aber fairen Finale die 2HFS vor…
Hartheim war am Dienstag, dem 25.3.2025, im Rahmen des Religions- und Ethikunterrichts das Ziel der 3HA und der 3HD. Nach einer interessanten, aber durchaus erschütternden Führung durch die ehemalige Tötungsanstalt der Nationalsozialisten im Lern- und Gedenkort Schloss Hartheim erfuhren wir im Institut Hartheim einiges über die Arbeit mit und für Menschen mit Behinderung. Nach diesen…
Ganz schön alt für so viel Jugend! Gemeinsam mit dem BORG feierten die Baletour am 12. März das 50-jährige Bestehen des Schulstandortes. Umrahmt von einem stimmungsvollen Programm wurde ein Rückblick auf fünf Jahrzehnte Schulgeschichte geworfen und auch die aktuelle Situation beleuchtet. Eine festlich geschmückte Aula erwartete die etwa 200 Gäste, welche gleich zur Begrüßung von…
Wie jedes Jahr fand unsere Wintersportwoche in Obertauern statt. In einer erlebnisreichen Skiwoche wedelten die Schüler/innen der zweiten Klassen (2HA, 2HD, 2HFS) die Pisten hinunter. Die Schüler/innen der BALETOUR erkundeten so das weitläufige Skigebiet. Der lustige Abschlussabend, das Nachtskifahren, und das Tischtennis – und Volleyballturnier rundeten das sportliche Angebot ab. Durch all die motivierenden Begleitlehrer/innen…
Wir, die Schülerinnen und Schüler der 5. Klassen, starteten am 3. März 2025 unsere Abschlussfahrt nach Berlin zur ITB, der größten Reisemesse Europas. Bevor es jedoch in die deutsche Hauptstadt ging, machten wir einen Zwischenstopp in Prag. Nach dem Check-in im Hotel durften wir die „Goldene Stadt“ bei einer Stadtführung näher kennenlernen. Die beeindruckenden Prunkbauten…
Wer liefert die beste Show? So lautete die große Frage am Faschingsdienstag, dem 5. März, an den Baletour. Unter der Organisation der 4. Klassen fanden sich alle Schülerinnen und Schüler sowie die Lehrpersonen in der 5. und 6. Einheit im Turnsaal ein. Gestartet wurde mit verschiedenen Spielen, bei denen Freiwillige ihre Geschicklichkeit oder ihr Taktgefühl…
Frische Austern zu verkosten, ist etwas ganz Besonderes. Diese tolle Möglichkeit erhielten wir, die 2HFS, am Rosenmontag, dem 3. März. Gemeinsam mit dem Rungis-Express-Chef Österreich und Absolventen unserer Schule Martin Sitter besuchte uns der renommierte Koch Markus Mayr, welcher mit vier Hauben und einem Stern ausgezeichnet wurde. Zunächst erhielten wir einige spannende Informationen, etwa dass…
Bereits zum dritten Mal in Folge verstärkten Schüler:innen der Tourismusschulen Bad Leonfelden die Servierbrigaden auf dem Wiener Opernball. Das 20-köpfige Team war für das Service im Gustav-Mahler-Saal und in den Ehrenlogen des Bundeskanzlers sowie des Wiener Bürgermeisters und des Staatsoperndirektors Bogdan Roščić verantwortlich. Die Einkleidung erfolgte im Rathauskeller und schon der Weg von dort zur…
Im Oktober 2024 durften Schülerinnen und Schüler der 3HB und 3HD im Schlossmuseum Linz die Präsentation des Kochbuchs „Knödelreich“ von Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser und Magdalena Wieser unterstützen. Zusätzlich zu einem von den Autorinnen signierten Buch erhielten sie auch eine Einladung in das Sterne-Restaurant Waldschenke in Grießkirchen als Dank. Vor dem Lokalbesuch lernten die Schülerinnen…
Da wir im Juni mit den JRE-Köchen Lukas Nagl, Phillip Rachinger, Klemens Schraml und Lukas Kapeller im Olympiazentrum gearbeitet hatten, lud Phillip Rachinger uns Schülerinnen und Schüler aus den 3., 4. und 5. Klassen am 9. Februar 2025 ins „Ois“ in Neufelden zur Verkostung seines renommierten 12-Gänge-Menüs ein. Wir waren zutiefst beeindruckt von den kulinarischen…
Seit Oktober 2024 begeistert der Baletour-Jungkoch Kristián Brenner, 5HD, das tschechische Publikum in der beliebten Fernsehsendung Ihr magischer Garten der TV Nova mit seiner Kochkunst. Kristiáns Leidenschaft für frische und saisonale Zutaten wird in dieser Sendung lebendig. Inmitten üppiger Kräuterbeete und blühender Blumen schafft der Koch raffinierte Gerichte, die mit Aromen und Düften der…
Eine mitreißende Atmosphäre herrschte beim schulinternen Volleyball-Mixed-Turnier am 7. Februar 2025. Die gemischten Teams traten mit viel Einsatz und Fairness gegeneinander an, sodass trotz des Wettbewerbs das respektvolle Miteinander und die harmonische Atmosphäre im Mittelpunkt standen. Die hochmotivierten Schülerinnen und Schüler zeigten großen Teamgeist und sorgten für spannende Ballwechsel. Am Ende durfte das Team „Megapark“…
Am 29. und 30. Jänner 2025 durften Raphael Krone und ich, Bettina Gaisberger, beim Bundeswettbewerb der Jungsommelier/es in Bad Gleichenberg antreten – ein Erlebnis, welches wir so schnell nicht vergessen werden! Insgesamt stellten sich 38 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 20 verschiedenen Schulen dieser Herausforderung. Der erste Tag startete spannend mit der Sensorik-Prüfung, bei der wir…
Alljährlich freuen wir uns auf eine besonders lieb gewonnene Veranstaltung, nämlich das Wiedersehen mit unseren Absolventinnen und Absolventen. Am 24. Jänner 2025 war es wieder so weit und viele sind der Einladung von Obmann Stefan Ilchmann gefolgt. Zur kulinarischen Versorgung gab es in der Lehrküche 2 ein imposantes Würstelbuffet mit so manchem Klassiker, aber auch…
Am Freitag, dem 24. Jänner 2025, hatten wir, vier Schülerinnen und Schüler der 4HA, gemeinsam mit Herrn Kreuzweger die seltene Gelegenheit, in der Qualitätsbrennerei Reisetbauer in Axberg bei einer tollen Veranstaltung mitzuarbeiten. Nach 15 Jahren war der Guide Michelin, der wichtigste Restaurantführer weltweit, nach Österreich zurückgekehrt. Anlässlich der damit verbundenen Auszeichnungen wurden Medienreferenten zu einer…
Einige Unterrichtsstunden der Biersommelier/e-Ausbildung finden seit einigen Jahren in der Brauerei Freistadt statt, um Einblicke in die Praxis zu gewinnen. Heuer hat Reinhard Siegl durch die Brauerei geführt und viel über die Geschichte des Hauses, den Brauprozess, die verwendeten Rohstoffe und die Philosophie und Liebe zu den einzelnen Bieren erzählt, denen man allesamt ausreichend Zeit…
Wie schaut das Leben in einem autoritären Staat aus, wo Zensur und politische Willkür herrschen? Um einen Eindruck davon zu bekommen, besuchte die 4HC im Rahmen des Deutschunterrichts eine Vorführung des mehrfach preisgekrönten Films „Die Saat des heiligen Feigenbaums“ im Moviemento in Linz. Das packende Werk des Regisseurs Mohammad Rasoulof über die Aufstände in Teheran…
Im Herbst 2024 nutzten die Schülerinnen und Schüler der 4HA die Gelegenheit, beim Kurs zum „Diplomierten Junior Gesundheitstrainer“ des WIFI Oberösterreich tiefgehendes Wissen in den Bereichen Ernährung und Trainingslehre zu erwerben. Unter der fachkundigen Leitung des renommierten Ernährungsexperten Mag. Christian Putscher wurden wertvolle Einblicke in eine gesundheitsbewusste Lebensweise und klassische Trainingsmethoden vermittelt. Den Abschluss bildete…
Am 10. Jänner 2025 luden die Baletour zu einer abwechslungsreichen Erkundungstour durchs Schulgebäude. Getreu dem Horaz’schen Motto „prodesse et delectare“ erhielten die Besucherinnen und Besucher an zahlreichen Stationen wertvolle Informationen zum vielfältigen Ausbildungsangebot und den verschiedenen Vertiefungsmöglichkeiten – und wurden mit lustigen Sketches und Show-Einlagen sowie kulinarischen Köstlichkeiten unterhalten und verwöhnt. Die Schülerinnen und Schüler…
Vom 9.12.2024 bis zum 13.12.2024 reisten die Schülerinnen und Schüler der Klassen 2HC und 2HB ins Skigebiet Obertauern, um eine unvergessliche Woche im Schnee zu erleben. Unsere Unterkunft, die Jugendherberge Schaidberg, bot eine gemütliche Atmosphäre und lag direkt an den Pisten, was den Einstieg ins Skivergnügen erleichterte. Am Tag der Anreise erkundeten wir nach einer…
Dieser Frage ging die 3HC am Dienstag, dem 17. Dezember, nach und besuchte in Begleitung von Frau Fink die Ausstellung „Future Food – Essen für die Welt von morgen“ im Museum Arbeitswelt in Steyr. Die Klasse erhielt Informationen über die verschiedenen Future Foods wie Insekten oder In-vitro-Fleisch, aber auch Einblicke in die gentechnische Veränderung von…
Vor Kurzem fanden im Peuerbachgymnasium wieder die Landesmeisterschaften Volleyball Oberstufe männlich statt. Das Turnier war heuer mit 15 Mannschaften so gut besetzt wie noch nie. Wir traten wie immer mit einer topmotivierten Truppe an, verloren aber leider gleich zu Beginn ein paar Partien äußerst knapp. Am Ende des Tages kam ein toller 12. Platz heraus.…
Ab diesem Schuljahr haben auch unsere Schülerinnen und Schüler der dreijährigen Hotelfachschule die Möglichkeit, einen spannenden Arbeitseinsatz zu absolvieren. Im Zuge des Gegenstandes Betriebspraktikum darf jede Schülerin bzw. jeder Schüler zweimal im VIP-Bereich von Blau Weiß Linz und zweimal im VIP-Bereich der Black Wings Linz arbeiten. Praxiserfahrung außerhalb des Unterrichts zu sammeln, ermöglicht den Schülerinnen…
Vier Tage lang durften wir, die 4HD, den Duft von frisch gebackenem Brot schnuppern, als wir von 25. bis 28. Oktober den Messestand von Backaldrin auf der Südback in Stuttgart betreuten. Wir übernahmen die Bereiche Küche und Service, wo wir freie Hand bei der Einteilung der Arbeitsabläufe hatten. So konnten wir die Versorgung der Vertreterinnen…
Dieses Jahr durften wir wieder auf der GAST am Stand von Lohberger showkochen. Dafür hatten wir schon Wochen vor dem 12. November, an dem wir dann in Salzburg waren, unser Gericht vorbereitet. Nach vielen Proben, Änderungen und Anpassungen hatten wir schlussendlich unser perfektes Gericht kreiert. Die Gäste am Stand von Lohberger verwöhnten wir mit Entenbrust,…
Wir, Finn Flasser und Timo Pointner, durften an dem diesjährigen Wettbewerb Jungbarkeeper des Jahres 2024 auf der Salzburger Messe “Alles für den Gast” teilnehmen. Der Bewerb begann für uns mit einem LMS-Test und gleich im Anschluss mussten wir einen Cocktail-Klassiker vor der Fachjury zubereiten. Von insgesamt 24 Teilnehmern qualifizierten sich damit sechs für das Finale.…
Ein jährliches Highlight für die 5. Klassen ist die mit Spannung erwartete Prüfung zur Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper. Insgesamt 42 Schülerinnen und Schüler traten heuer zu dieser anspruchsvollen Herausforderung an und beeindruckten mit herausragendem Engagement und Können. Die Ergebnisse sprechen für sich: 16 x gute Leistung, 8 x ausgezeichnete Leistung. In diesem Jahr wartete eine besondere Aufgabe…
Der süße Geruch von flambierten Äpfeln mit Zimt erfüllt die Luft, während Tomás sich unter die zahlreichen Besucher am Messestand mischt. Mit einem charmanten deutsch-tschechischen Satz ruft er: „Kosten Sie bitte, schmeckt nach Vánoce“ – ein passender Ausdruck, dessen Etymologie nicht internationaler sein könnte. „Vá“ leitet sich sprachlich vom deutschen „Weih“ ab, während „noce“ „Nächte“…
Am vergangenen Mittwoch besuchten die Klassen 4HA und 4HB gemeinsam das Theaterstück „Der Vorleser“ in der Tribüne in Linz und erlebten eine eindrucksvolle Inszenierung des bekannten Romans von Bernhard Schlink. Diese begeisterte das junge Publikum und sorgte für einen emotionalen Abend. Besonders die schauspielerische Leistung der Hauptdarsteller beeindruckte die Schülerinnen und Schüler sehr. In Gesprächen…
Am Montag, den 11.11.2024, besuchten wir, die Ethikgruppe der 4HA und Frau MMag. Führlinger, das Wohnhaus des Diakoniewerks in Bad Leonfelden. Obwohl das Haus nur wenige Meter von unserer Schule entfernt ist, wussten viele von uns bisher nicht, dass dort 14 Menschen mit Beeinträchtigungen in zwei Wohngemeinschaften leben und betreut werden. Der Leiter, Herr Lukas…
61 SchülerInnen legten am 22., 23. und 19. Oktober 2024 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule die Prüfungen zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die KandidatInnen eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der selbstgefertigten Weinkarte abgeben und das Weinservice durchführen. Die SchülerInnen überzeugten…
Bei der diesjährigen Teilnahme an den Wettbewerben im Rahmen der Vereinigung der europäischen Tourismusschulen (AEHT) in Riga, Lettland konnten die Bad Leonfeldner Tourismusschüler:innen erneut ihr erlerntes Wissen anwenden. Dank der Top- Ausbildung an der Baletour ergatterte sich Matthias Vierlinger eine Silbermedaille in der Disziplin „Culinary Art“. Doch auch Johanna Gahleitner („Wine Service“), Timo Pointner…
Beim österreichweiten Bundeskäsekenner-Finale in Innsbruck konnten wir, Sophie Hauer (3HA) und Hubert Schernhamer (3HC), den 2. Platz von 22 Teams erreichen und sind sozusagen Vize-Staatsmeister. Wir durften zwei lustige und aufregende Tage in Innsbruck in der Villa Blanka verbringen und dabei neue Bekanntschaften schließen. Am ersten Tag absolvierten wir einen theoretischen Teil (LMS), die Sensorik…
Vier Gastschülerinnen aus Südmähren hatten die wunderbare Gelegenheit, gemeinsam mit ihrem Professor Mgr. Tomas Marousek im Rahmen des EU-Projekts „Schau in die Welt“ eine spannende Woche an den BALETOUR zu verbringen. Das Programm war vielfältig und abwechslungsreich: Im Kochunterricht erlernten die Schülerinnen unter der Anleitung erfahrener Kochprofis die Zubereitung unterschiedlichster Speisen. Von frischem Fisch über…
Im Oktober unternahm die 5H im Rahmen des Fachs „Kunst und Kultur“ eine spannende und ganz besondere Exkursion ins Färbermuseum Gutau. Dies ist das einzige Färbermuseum in ganz Österreich und wir konnten dort eine Menge über das alte Handwerk “Blaudruck” lernen. Zuerst bekamen wir eine Führung durch das Museum. Dabei hatten wir erfahren, wie früher…
Das Theaterstück „Märzengrund“ spiegelt den Entwicklungsprozess eines jungen Burschen wider: vom fleißigen Bauern bis zum Aussteiger, dem „Wilden“. Die Schülerinnen und Schüler der höheren Klassen besuchten die spannende Vorstellung im Haus am Ring in Bad Leonfelden. Die bewegende Geschichte handelt von Selbstfindung, der Abkehr von der modernen Gesellschaft und dem Verlust geliebter Personen. Die eindrucksvolle…
Wie jedes Jahr waren wir auch heuer wieder Teil der Messe Jugend & Beruf in Wels. Von 2. bis 5. Oktober nutzten wir die Möglichkeit, zahlreichen Interessierten unser vielfältiges Ausbildungsprogramm vorzustellen. Im Zuge spannender Beratungsgespräche wurden sämtliche Fragen zu unseren Schwerpunkten, den Aufnahmekriterien sowie zum allgemeinen Schulalltag geklärt. Sowohl die Schülerinnen und Schüler als auch…
Vor Kurzem durften wir einen spannenden Ausflug in Bad Leonfelden unternehmen, um die Kneipp-Anwendungen hautnah kennenzulernen. Trotz des kühlen Wetters machten wir uns auf den Weg zum Moorwald. Unser Ziel war das Kneipp-Tretbecken, das mitten im Wald gelegen ist und zum Wassertreten einlädt. Dieses Tretbecken aus Stein ist mit eiskaltem Quellwasser gefüllt und dient einer…
Eifriges Knödeldrehen war für die Klassen 3HB und 3HD in der ersten Oktoberwoche angesagt. Die Schülerinnen und Schüler durften für die Präsentation des neuen Kochbuchs „Knödelreich“ unglaublich viele Knödel drehen: zum Beispiel Purkandische Knödel, Eckige Knödel, Wellische Knödel, Eingesetzte Semmelknödel, Mandelknödel und – passend zum Anton-Bruckner-Jahr – auch Bruckner-Knödel. Am Sonntag, dem 6. Oktober, war…
Wertvolle Einblicke in die Destillation von Spirituosen und verschiedene Zubereitungsarten der Mixgetränke bot für die angehenden Jungbarkeeper die aufregende Barexkursion und der lehrreiche Bar-Workshop. Die unvergessliche Reise begann Ende September in Kirchberg-Thening bei der Qualitätsbrennerei Reisetbauer, wo wir die Produktionsprozesse und die Geschichte des Unternehmens kennenlernten. Natürlich stand ebenfalls die Verkostung diverser Edelbrände auf dem…
Zu Beginn unseres letzten Schuljahres gingen wir, die 5HB, auf eine spannende Exkursion. Wir starteten mit einer Führung in der Arbeiterkammer in Linz, befassten uns mit den Aufgaben dieser Interessenvertretung und nahmen an einem Workshop zum Thema Berufsfindung teil. Danach ging es weiter zur Johannes-Kepler-Universität, wo wir über die verschiedenen Studiengänge informiert wurden. Abgerundet haben…
Auf Wunsch der Schülervertretung wurde am Ende des Schuljahrs 2023/24 ein Tischtennistisch für den Freibereich der Schule angeschafft. Zum heurigen Schulstart kamen noch Schläger, Bälle und eine Aufbewahrungsbox dazu. Ein großer Dank gilt dem Elternverein der Tourismusschule, der alle diese Gegenstände finanziert hat! Der Tischtennistisch ist ein attraktives Bewegungsangebot für unsere Schülerinnen und Schüler und…
Neue Schule, neue Klasse, neue Mitschülerinnen und Mitschüler – da braucht es genügend Zeit und Gelegenheiten, um einander so richtig gut kennenzulernen. Daher starten die ersten Klassen das neue Schuljahr bei uns mit den schon traditionellen Kennenlerntagen. Ob in der Natur, beim Handwerken oder im Klettergarten – gemeinsame Unternehmungen fördern den Teamgeist. Dieses Jahr ging…
Am 11. September 2024 fand unser jährlicher Kennenlern-Wandertag für die 1. Klassen statt. Bei herbstlichem Wetter starteten wir unsere Wanderung in die Bad Leonfeldner Umgebung und auf den Sternstein. Während der Wanderung gab es mehrere Pausen, in denen wir uns mit Snacks stärkten und uns durchs Plaudern besser kennenlernen konnten. Nach rund vier Stunden kehrten…
Nach einem erfrischend regnerischen Schulstart-Tag freuen wir uns auf ein ereignisreiches sonniges Schuljahr! Wir begrüßen ganz herzlich unsere ersten Klassen mit ihren Klassenvorständ:innen! Nach der Eröffnungsfeier in der Aula ging es für unsere 165 Erstklassler:innen los mit einer Führung durch die Schule und dem gegenseitigen Kennenlernen.
Der Sommer 2024 wird einigen Mitgliedern der Baletour-Familie wohl ewig in Erinnerung bleiben: Wer kann schon von sich behaupten, bei Olympischen Spielen sein Können unter Beweis gestellt zu haben? Dieses Privileg genossen unter der Leitung von Erwin Schiffbänker sechs Schülerinnen und Schüler der 4. Klassen, als sie von 23. Juli bis 13. August die Besucherinnen…
Heute Früh startete unser „Olympisches Team“ Richtung Paris. Stefan Sigmund ließ es sich trotz Beinverletzung nicht nehmen, die sechs Schüler:innen und Begleitlehrer Erwin Schiffbänker am Bahnhof Linz zu verabschieden. Wir wünschen euch alles Gute, eine spannende Zeit und viele tolle Erlebnisse!
Nach sechs Jahren ohne „Austria House“ bei den olympischen Spielen ist es diesen Sommer wieder so weit. Im Süden von Paris wird es gerade aufgebaut und wir freuen uns sehr, dass wieder sechs Schüler:innen der Baletour und ein Begleitlehrer dabei sein dürfen, um die Gäste drei Wochen lang zu betreuen. Am 12. Juli 2024 sind…
Wir, die 1HA, waren in der letzten Schulwoche auf Sommersportwoche am Wolfgangsee. Dort hatten wir alle sehr viel Spaß beim Segeln, Wasserschifahren, Volleyballspielen und Baden im See. In der Freizeit konnten wir die Orte St. Gilgen und St. Wolfgang erkunden, die Klassengemeinschaft stärken und uns immer wieder im See abkühlen. Die Unterkunft in St. Gilgen…
Das Genussland Oberösterreich lud am 25. Juni zu einem spannenden Abend in den Wissenszirkus der JKU in Linz ein. Vier-Hauben-Koch Klemens Schraml aus dem Restaurant RAU in Großraming stellte ein Drei-Gänge-Menü aus oberösterreichischen Delikatessen zusammen. Parallel dazu fütterte er KI mit den Gerichten, um alternative Rezepte zu erhalten. Während Schraml seine eigenen Rezepte zubereitete, kümmerten…
Auch heuer durften 23 Baletourschüler:innen mit Hilfe von Herrn Peter Kreuzweger, BEd am Ball der Oberösterreicher das Cateringteam unterstützen und für eine unvergessliche Ballnacht sorgen. Vor der Eröffnung wurden wir in die verschieden Stationen eingeteilt und halfen bei den Vorbereitungsarbeiten. Als es dann soweit war und die ersten Gäste eintrafen wurden Sie von ein paar…
Am 17. Juni 2024 machten sich die angehenden Jungsommeliers der dritten Klassen auf zu einem dreitägigen Ausflug ins Burgenland, eine der berühmtesten Weinregionen Österreichs. Unser erstes Ziel waren die Pannobile Winzer in Gols. Dort wurden wir in acht kleine Gruppen aufgeteilt und zu den verschiedenen Winzern geschickt. Mit einem Glas in der Hand und…
Das Erasmus+ Programm der EU ermöglicht den Schüler:innen der Bad Leonfeldner Tourismusschulen (Baletour) bereits während ihrer Schulzeit Auslandserfahrungen zu sammeln und Internationalität im Rahmen ihrer Ausbildung zu erfahren. Die Schule pflegt Kooperationen mit internationalen Partnerschulen und ist aktives Mitglied der Europäischen Vereinigung der Hotel- und Tourismusschulen (AEHT). So können die Schüler:innen internationale Projekte, wie auch…
Am Montag, dem 18. Juni 2024, hatten wir die Gelegenheit, im Olympia Sportzentrum in Linz bei einer exklusiven Veranstaltung mitzuarbeiten. Eingeladen waren etwa 120 Gäste, darunter einige Sponsoren des Olympiazentrums, um den Nachwuchs zu unterstützen. Es gab ein beeindruckendes 5-Gänge-Menü, kreiert von den renommierten JRE-Köchen Lukas Nagl, Phillip Rachinger, Klemens Schraml und Lukas Kapeller. Nach…
Unsere 10 km lange Bootstour begann in Vyšší Brod, einer charmanten südböhmischen Kleinstadt, die als Ausgangspunkt für zahlreiche Wassersportarten dient. 60 Schüler und Begleitlehrer paddelten auf der reizvollen Flussstrecke, welche eine Mischung aus ruhigen Abschnitten und kleineren Stromschnellen bietet, nach Rosenberg. Anspruchsvollere Wehre sorgten dabei für einen zusätzlichen Adrenalinkick. Rafting auf der Moldau, dem längsten…
In unserer Diplomarbeit „Ernährungsformen und ihre Bedeutung in der Gastronomie“ haben wir, Alexander Mair, Lena Schweizer und Leni Hofstadler aus der 5HD, die fitnessgerechte, vegetarische und vegane Ernährung behandelt. Für unseren Praxisteil entwickelten wir in Kooperation mit dem Kräuterwirt Dunzinger in Hirschbach ein veganes Kartoffelgulasch. Nun freuen wir uns darüber, dass man nach langer…
Heuer fand bereits zum vierten Mal der Liquid Market in Linz statt. Bei perfektem Wetter, entspannter Atmosphäre und loungigem DJ-Sound ließen sich die Eigenkreationen, egal ob Cocktails und Mocktails, der rund 27 Bars wunderbar genießen. Das „Ba(r)letourteam“ servierte heuer den Mai-Mock-Tai-L 6 cl Captain Morgan Spiced Gold 0,0 % 1,5 cl Zitronensaft, frisch gepresst…
Am Sonntag, dem 9. Juni 2024, hatten 20 Schüler:innen die Ehre, an einem außergewöhnlichen Event mitzuwirken. Unter dem Motto „Oberösterreich tischt auf – 9 Köche, 9 Gänge: Wir feiern 20 Jahre JRE“ verwandelte sich der Heldenplatz in Wien dank des Spitzengastronomen Sören Herzig in ein Paradies für Feinschmecker. Die oberösterreichischen Haubenköche Christoph Forthuber, Clemens Grabmer,…
Sechs SchülerInnen verstärken gemeinsam mit Stefan Sigmund das Österreich-Haus bei den Olympischen Spielen in Paris.
Am 13. und 14. Mai hatten wir, die Schüler der 4HD, die Ehre, Gäste der Rolling Pin-Convention in Graz zu sein. Mit dem Zug in Graz angekommen, ging es für uns zuerst ins Hotel. Da es das Wetter an diesem Tag besonders gut mit uns meinte, hatten wir auf dem Weg ins Hotel eine nasse…
Unsere Exkursion startete im „Raum der Stille“, wo wir allgemeine Informationen über das Diakoniewerk und auch über die Jobmöglichkeiten sowie ein freiwilliges soziales Jahr erhielten. Danach lernten wir im hauseigenen Museum die Geschichte des Diakoniewerks kennen. Um die Pflege der beeinträchtigten Menschen kümmerten sich lange Zeit evangelische Schwestern. Im nachgebauten Schwesternzimmer, das wir anschließend sehen…
25 Schüler:innen haben sich heuer dazu entschlossen, die Zusatzausbildung zum/zur Bierjungsommelier(e) zu machen. Am 7. Juni 2024 fanden die Prüfungen in der Brauerei Freistadt statt und wir freuen uns, dass wir allen 25 Schüler:innen zur bestandenen Prüfung gratulieren dürfen. Die Prüfung besteht aus mehreren Teilbereichen. Die Schüler:innen erstellen vorab eine Bierkarte, am Prüfungstag wird ein…
Eine bereits lieb gewordene Tradition wiederholte sich heuer zum vierten Mal. Wir hatten wieder das Vergnügen, den Lions Club Freistadt an unserer Schule begrüßen zu dürfen. Unter fachkundiger Anleitung von Peter Kreuzweger und Christoph Hammerschmid und der Mithilfe von Maria, Lena und Madeleine (3HC Klasse), hatten die Herren der Lions alle Hände voll zu tun,…
In den frühen Morgenstunden des 2. Aprils haben wir, drei der dritten Klassen, uns auf den Weg nach Málaga gemacht. Dort angekommen wurden wir unseren Gasteltern zugeteilt und bezogen unsere Zimmer. Spätestens am nächsten Morgen waren sämtliche Sorgen und Ängste rund um das Leben bei einer anderen Familie verflogen. Vier Vormittage wurden wir in einer…
„Ciao Napoli“ hieß es heuer bei der Sprachwoche der Italienischschüler:innen der 3HC. Gleich nach den Osterferien hoben wir, in Begleitung von Frau Mag. Palzer und unserem Klassenvorstand Mag. Andrea Zaglmair, vom Flughafen Wien aus nach Neapel ab. Dort wurden wir Schüler:innen schon von den Gastfamilien, bei denen wir für die Dauer der Sprachwoche untergebracht waren,…
Am 5. Juni unternahmen fünf Klassen der HLT im Rahmen des Deutschunterrichts einen Ausflug nach Linz. Während die 3HC, die 2HA und die 2HD zunächst die verborgenen Winkel und Geheimnisse des altehrwürdigen Mariendoms erkundeten, besuchten die 2HB und die 2HC das Stifterhaus. Dort erfuhren sie Interessantes und auch Skurriles über Adalbert Stifter und in einem…
Am 3. und 4. Juni ging es für uns, die 2HC, auf eine Reise in die Steiermark, um die kulinarischen Facetten des Vulkanlandes kennenzulernen. Der erste Programmpunkt unserer Exkursion führte uns zum Vulcanoschinken. Dort durften wir die Stallungen besichtigen und uns anschließend bei einer Verkostung selbst von der Qualität dieser Spezialität überzeugen. Unsere Tour führte…
Ein Besuch der Kaffeerösterei „Suchan“, eine Führung durch das Hotel „Freigold“ und ein Besuch bei unserem Lieferanten Transgourmet standen am Exkursionsprogramm der 1HFS. Um Erlerntes zu vertiefen und Lust auf das Praktikum zu machen, ging es am 22. und 23. Mai auf Exkursion. In der Kaffeerösterei Suchan erfuhren wir viel Wissenswertes über die Herkunft des…
Die letzten Unterrichtsstunden der Biersommelier(è)s-Ausbildung dürfen bereits seit einigen Jahren immer in der Brauerei Freistadt stattfinden. Mit ein bisschen Mythos, viel Liebe und Zeit, wird in der weltweit einzigen Braucommune in Freistadt Bier gebraut. Reinhard Siegl führte durch die Brauerei und Manuel Rosinger, Absolvent unserer Schule, erklärte die Schanktechnik. Eine Gruppe startete mit der Tour…
Am Freitag, dem 26. April durften wir Schüler:innen aus der 2HD zum Fliegerhorst Vogler nach Hörsching fahren. Beim dortigen Frühlingsempfang waren wir dafür zuständig, für die Zufriedenheit der zahlreichen Gäste, darunter auch Verteidigungsministerin Klaudia Tanner und Landeshauptmann Thomas Stelzer, zu sorgen. Besonders interessant und spannend waren für uns die Einblicke in das ein oder andere…
Die Arbeit in der Schülervertretung hat für uns im Schuljahr 2022/23 begonnen. Seitdem hat diese Interessenvertretung der Schüler:innen einiges auf die Beine gestellt. Letztes Jahr haben wir uns für eine verbesserte Mülltrennung sowie gemütliche Klappsessel (inklusive Aufbewahrungsbox) für die Schüler eingesetzt. Dieses Jahr stand die Einführung von Refill-Automaten ganz oben auf der Prioritäten-Liste. Es war…
Am 21. Mai 2024 hatte ich mit meiner Kollegin Sabine Berger und mit unserem „Käsekenner“-Ausbildner Peter Kreuzweger die Ehre, eines der besten Restaurants Österreichs, das Steirereck, zu besuchen. Grund für den Besuch war die Teilnahme am Bundesfinale der Käsekenner im Oktober 2023, bei dem meine Kollegin Anabel Kreuzwieser 3HC, die an diesem Tag leider verhindert…
Am 26. April machten sich einige Schüler:innen der Klasse 4 HD auf den Weg nach Eferding zu einem zweitägigen Arbeitseinsatz im ConSenso. Gemeinsam mit unserem Kochlehrer Herrn Eder unterstützten wir das Gastrosophicum in den Bereichen Küche und Service. Angekommen in dem urigen, unter Denkmalschutz stehenden Gebäude, wurden wir herzlich von unserem Lehrer Herrn Aigmüller und…
Wie können wir unsere Zukunft in Europa mitgestalten? Diese Frage wurde uns, der 4HB, vom European Youth Parliament EYP beim Workshop im Hotel Guglwald beantwortet. Wir alle wussten zu Beginn nicht wirklich, was uns erwarten würde, jedoch nahm uns das tolle Programm rasch gefangen. Ein Teil des Workshops bestand darin, über unsere eigenen Fragen zu…
Das alljährliche Zusammentreffen mit unserer Partnerschule aus Budweis fand am Donnerstag, dem 2. Mai, in Bad Leonfelden statt. Bei dem freundschaftlichen Volleyballspiel der Mädchen in der Gemeindehalle im Sporty konnten viele schöne Spielzüge und hohes Volleyballkönnen beobachtet werden. Trotz hoher Motivation und teils großartiger Angriffe mussten wir uns den Schülerinnen aus Tschechien geschlagen geben. Anders…
Mit großer Vorfreude traten wir unsere Reise nach Frankreich an und wurden nach etwa neun Stunden Fahrt in Nizza von unseren Gastfamilien am Flughafen abgeholt. Die Vormittage verbrachten wir unter der Woche in der Sprachschule, wo uns unter anderem die französische Küche, Spezialitäten der Region und touristische Reiseziele nähergebracht wurden. Am ersten Tag spazierten wir…
Heute ging es für alle Schüler:innen der 2. Klassen, welche die Käseausbildung absolvieren, nach Salzburg. Dort angekommen besuchten wir 2 Bauernhöfe mit eigener Käseherstellung und Vermarktung. Am Fürstenhof in Kuchl erhielten wir einen guten Einblick in die Käseherstellung und konnten sogar eigenen Frischkäse produzieren. Dort wurde uns auch einiges über die besondere Rinderrasse- die Jersey…
Fünf Schüler:innen und zwei Lehrpersonen der Tourismusschulen Bad Leonfelden nahmen vom 22. bis 24. April 2024 an den Tourism Games in Ischgl teil. Ein Wettbewerb, an dem Teilnehmer:innen zwischen 16 und 30 Jahren von Betrieben aus der Gastronomie und Hotellerie, aber auch von Tourismus- und Wirtschaftsschulen teilnehmen konnten. In einem touristischen Dreikampf traten die Schüler:innen…
Gestern fand im Sporty wie in jedem Jahr ein weiteres Highlight in unserem Schulsport Kalender statt – das interne Fußballturnier der Tourismusschulen Bad Leonfelden. Acht hoch motivierte Teams nahmen daran teil und zeigten den Fans in packenden Spielen hochklassigen Fußball. Am Ende siegte in einem kampfbetonten, aber von Fair Play geprägten Finale die 3HD vor…
Eine glanzvolle Ballnacht: Geschichte trifft Eleganz Mit einer glamourösen Ballnacht unter dem Motto „Past Perfect: Once upon a time – Baletour in Prime““ haben sich Maturantinnen und Maturanten der Tourismusschulen Bad Leonfelden am 18.4.2024 zum 46. Mal wiederholt perfekt in Szene gesetzt. Die Schülerinnen und Schüler der vierten Klassen verwandelten Mitte April das moderne Schulgebäude…
Liebe Ballbesucher:innen! Wir möchten uns bei Ihnen für die entstandenen Unannehmlichkeiten in der Garderobe – die teilweise nicht in unserem Handlungsbereich bzw. Ermessen lagen – entschuldigen. * Fundsachen sind während der Öffnungszeiten 7.30-15.30 Uhr im Sekretariat abzuholen. * Wir würden Sie auch bitten, falls Sie bemerkt haben, dass Sie einen „falschen“ Mantel oÄ mitgenommen haben,…
Als zertifizierte Umweltzeichen-Schule ist es uns ein Anliegen, unsere größte Veranstaltung – den Tourismusball 2024 – als Green Event zu veranstalten. Die Urkunde dazu wurde uns im Rahmen einer Pressekonferenz von Klimabündnis OÖ und Landesrat Stefan Kaineder offiziell überreicht. Franziska Eder hat sich im Rahmen ihrer Diplomarbeit um die Einhaltung der notwendigen Anforderungen gekümmert und…
Bei glänzender Stimmung fand am Donnerstag 11. April 2024 das schulinterne Volleyball mixed Turnier intern statt. Viele motivierte Schüler:innen zeigten spielerisches Können und beherzten, sportlichen Einsatz. Nach vielen Einsätzen in den Vorrundenspielen setzte sich im Finale das Team der 3 HD gegenüber der 2 HA durch. Die Mannschaft der 2 HD erreichte den 3. Platz.…
Im Rahmen ihrer Diplomarbeit zum Thema Veranstaltungsplanung und Veranstaltungsdurchführung verwandelten Miriam Oberreiter, Carolin Gurtner und Hanna Gruber die Tourismusschulen Bad Leonfelden für einen Abend in einen Tatort. Das Projekt „SOKO Baletour“ mit dem Krimidinner-Konzept wurde erfolgreich auf die Probe gestellt. Geladen waren Lehrer:innen sowie Schüler:innen der fünften Klassen, die je zu viert pro Tisch in…
Bei strahlendem Sonnenschein nahmen am 07.04.2024 7 Schüler:innen am 5K-Bewerb (5km) und 11 SchülerInnen am Viertelmarathon teil. Die Lehrer:innen waren mit 5 Personen beim Viertelmarathon vertreten. Die schnellste Zeit der Tourismusschule Bad Leonfelden über die 5K Distanz erzielte Glasner Sophie mit 22:41. Beim Viertelmarathon konnte Stefan Eder mit einer Zeit von 45:08 alle Schüler:innen und…
Bereits zum dritten Mal hatten wir heuer die Ehre, Österreich, bei der Trophée Mille, vertreten zu dürfen. Nach den Erfolgen in der Vergangenheit machten wir uns hoffnungsvoll auf den Weg. Bepackt mit Küchen- und Serviceutensilien, aber auch mit Vorfreude, Motivation und Leidenschaft, ging es mit einem Kleinbus vorerst nach Saarbrücken, mit einem kleinen Zwischenstopp in Ansbach.…
Am 21. März, zwei Tage vor unserer Abfahrt nach Reims, zur Teilnahme an der Trophée Mille, wurden wir von unserem Landeshauptmann Mag. Thomas Stelzer, wieder offiziell verabschiedet. Selbstverständlich sind wir dieser Einladung sehr gerne gefolgt. Die Trophée Mille ist ein weltweiter Wettbewerb, für Küche und Service/Sommelier, der von Philippe Mille, einem Sternekoch aus Reims, veranstaltet…
Wie schnell doch die Zeit vergeht! Am 21. März 2024 feierte die Musikschule Bad Leonfelden in der Sport- und Veranstaltungshalle ihr 75jähriges Bestehen. Wir durften diese Jubiläums-Feierlichkeiten mit Schülerinnen und Schülern der 2HB und der 4HB unterstützen. Selbstverständlich haben auch wir den Abend, der von großartigen Musikern begleitet wurde, sehr genossen. Herzlichen Dank an alle…
„Schule macht Wirtshaus“ – wieder konnte ein TEAM der BALETOUR bei einem großartigen Projekt glänzen. Und das schreiben die OÖN darüber: Wie 19 Schüler im Traditionswirtshaus in Pichling ihr Können zeigen Von Christian Diabl, 17. März 2024, 18:19 Uhr Routiniert arbeitet der Gastro-Nachwuchs am Menü im „s’Wirtshaus zu Pichling“.Bild: cityfoto.at/Pelzl LINZ. 19 Schüler der Tourismusschulen Bad…
Fünf Schülerinnen der HLT nahmen am Mittwoch, 20.03.2024 an den Turn10 Schulmeisterschaften in Linz teil. Die begeisterten Boden- und Geräteturnerinnen stellten sich den Bewerben mit großem Können und viel Freude und Begeisterung. Turnen ist eine kraftvolle, dynamische und sehr elegante Sportart. Nicht nur die tolle Motivation, auch die großartigen Leistungen unserer Schülerinnen waren beachtlich. Das…
Die Abschlusslehrfahrt der 5. Klassen führte die angehenden Touristiker:innen nach Prag und anschließend über Dresden nach Berlin zur ITB, der weltweit größten Reisemesse. Stadtführungen in Prag und Berlin, Hotelführungen und kulturelles Sightseeing gehörte neben dem Besuch der ITB zum umfangreichen Programm. Ein herzliches Danke allen Hotelbetrieben, die uns Einblicke gewährten und so das theoretischen Wissen…
Mit zwei Teams trat unsere Schule bei den Volleyball mixed Landesmeisterschaften am 7. März 2024 in Bad Leonfelden an. Bei dem perfekt organisierten Wettkampf wurde Volleyball auf sehr hohem Niveau gezeigt, und die spielerischen Leistungen unserer Schüler:innen waren wirklich sehenswert. Unsere HLT Teams waren mit Können, Begeisterung, und Siegeswillen dabei. Und so konnte ein Team…
Am Montag, den 26. Februar machten sich die Schüler:innen der 2HA und 2HC voller Motivation auf den Weg nach Obertauern. Unter der Leitung von Frau Petra Haubner erkundeten die Klassen in fünf Tagen das gesamte Skigebiet. Bei meist schönem Wetter und gut präparierten Pisten konnten Skifahrer:innen wie Snowboarder:innen die Woche richtig genießen. Durch die Gruppeneinteilung…
Die Wellness-Exkursion der 4HA am 29. Februar führte ins Curhaus Bad Kreuzen, ein Zentrum für die traditionelle europäische Medizin. Nach einer interessanten Betriebsführung wurden Inhalte dieses alten Gesundheitswissens praktisch erprobt: Wasseranwendungen nach Kneipp konnten ausprobiert werden, die Anwendung von Wickel und Heilkräuter wurden erklärt und Übungen der alten, keltische Bewegungsform Wyda wurden erlernt. Nach einer…
Vor kurzem fanden die Landesmeisterschaften Volleyball Oberstufe männlich im Peuerbachgymnasium statt. Im Vergleich zum letzten Jahr hatten sich die Anmeldezahlen verdoppelt und somit matchten sich heuer 12 Mannschaften aus den folgenden 10 Schulen: HTL Wels, HTL Neufelden, HTL Perg, Litec Linz, HTL Leonding, Georg von Peuerbachgymnasium, BORG Perg, Tourismusschulen Bad Leonfelden, BG/BRG Rohrbach, BRG Wels…
Im Rahmen der Wien Exkursion am 14.02.2024 durfte die 4HD einen Blick hinter die Kulissen des 5*S Traditionshotel Sacher werfen. Das im Zentrum von Wien liegende historische Gebäude beheimatet schon seit der Zeit der Monarchie Promis aus aller Welt. Bekanntheit erfuhr das Hotel durch die weltberühmte Sachertorte kreiert von Franz Sacher 1865.In der Führung von…
Die BALETOUR-Familie rückte den 15.02.2024 gänzlich ins Licht der Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Die Schüler:innen der 3. HFS, der 4. HLT und 5. HLT durften sich über Vorträge von namhaften Unternehmen und bekannten Hochschulen freuen. Unter anderem wurden Betriebe wie die Mateschitz Group, Rosewood Hotels oder Globe Air herzlich willkommen geheißen. Aber auch die JKU, die…
Am Faschingsdienstag übernahmen für zwei Stunden die Faschingsnarren das Regiment an der Schule. Auf Initiative der Schülervertretung waren im Vorfeld alle Klassen aufgerufen worden, sich ein gemeinsames Motto sowie eine kleine Choreografie zu überlegen. Im Turnsaal wurden dann vor einer gestrengen Jury (bestehend aus den Klassensprecher:innen der fünften Klassen und Herrn Direktor Panholzer), die Ideen…
Bereits zum zweiten Mal absolvierten 19 Baletourschüler:innen einen nicht alltäglichen Arbeitseinsatz am Opernball in Wien. In diesem Jahr betreute das Team neben dem Gustav-Mahler -Saal auch einige der großen Ehrenlogen, darunter jene des Bundeskanzlers, des Außen- und des Arbeitsministers. Und so konnten dort natürlich viele bekannte Persönlichkeiten begrüßt werden, die auch gerne für ein Foto…
Als Vorjahressieger durften die Tourismusschulen Bad Leonfelden am 31. Jänner und 1. Februar 2024 den Bundeswettbewerb der Jungsommelier/e 2024 ausrichten. 35 Teilnehmer:innen aus 19 Schulen österreichweit nahmen an dem Wettbewerb teil, um ihre Fähigkeiten und ihr enormes Fachwissen im Weinservice unter Beweis zu stellen. Am ersten Tag mussten die Schüler:innen in der Vorausscheidung drei Aufgabenbereiche…
Ein jährliches Highlight an unserer Schule ist bestimmt das Absolventen-Treffen. Am Freitag, den 26. Jänner, war es wieder soweit. Viele Absolventen folgten der Einladung des Absolventen-Verbandes und unser Obmann Stefan Ilchmann freute sich sehr über das zahlreiche Erscheinen. Neben einer kulinarischen Reise durch verschiedene Länder, gab es ein Café mit Waffeln und Mehlspeisen. In der…
Ins neue Jahr starteten wir, die 5HB mit einer Exkursion in das Impulshotel Freigold in Freistadt. Dort angekommen wurden wir vom Hoteldirektor Leopold Tröls und der Rezeptionschefin und Absolventin unserer Schule Stefanie Leitner begrüßt. In der Hotelbar bekamen wir zuerst ein paar Fakten über das neuerbaute Hotel und konnten einige spannende Fragen stellen. Dann ging…
Zirka 600 Besucher:innen sind am 12. Jänner 2024 in die BALETOUR gekommen, um sich von den vielfältigen Ausbildungsangeboten der Tourismusschulen begeistern zu lassen. Während in der Aula der Schule für kulinarische Abwechslung gesorgt wurde, konnte die kurze Rundreise durch das Schulgebäude mit zahlreichen Highlights bestechen. Von kleinen Sketches in den Fremdsprachen, bis hin zu spannenden…
„Bitte! Schenk uns zu Weihnachten ein Tier.“ Unter diesem Motto steht die jährliche Spendenaktion der Organisation „Kindernothilfe“. Gemeint sind damit Nutztiere für Menschen in Afrika wie Ziegen, Schafe und Hühner. Durch die Spendenbereitschaft der Schüler:innen der 3HC, zahlreichen Schüler:innen der 2HA sowie drei Lehrer:innen konnte der Betrag von 152,41 Euro an die Organisation überwiesen werden.…
15 Schüler:innen des 5. Jahrganges „Hotelmanagement und Wellness“ stellten sich am 8. Jänner 2024 der Herausforderung, die Prüfung zum diplomierten Junior Gesundheitstrainer/zur diplomierten Junior Gesundheitstrainerin abzulegen. Die Kandidat:innen unterzogen sich am WIFI OÖ in den Fachbereichen Ernährung (Mag. Christian Putscher) und Trainingslehre (MMag. Dominik Dollhäubl) einer anspruchsvollen kommissionellen Prüfung. Die Ergebnisse können sich sehen lassen:…
In einer erlebnisreichen Skiwoche wedelten die Schüler:innen der zweiten Klassen (2HB, 2HD, 2HFS) die Pisten in Obertauern hinunter. Unter der Kursleitung von MMag. Dominik Dollhäubl erkundeten die BALETOUR-Schüler:innen das weitläufige Skigebiet. Das Nachtskifahren, der lustige Abschlussabend und das Tischtennis – und Volleyballturnier rundeten das sportliche Angebot ab. Die motivierenden Begleitlehrer:innen und das überaus vorbildliche Verhalten…
Kurz vor Weihnachten durften die Schüler:innen der 3 HA das Impulshotel Freigold in Freistadt kennenlernen. Die Führung von Hoteldirektor Leopold Tröls gewährte Einblicke in die Küche, das Restaurant den Wellnessbereich und die Zimmer des im Herbst eröffneten Betriebes. Fragen der interessierten Schüler wurden ausführlich beantwortet. Die Gäste werden angeregt nicht nur die gemütlichen, schön eingerichteten…
Rap [ræp] (englisch rap „Plauderei, Unterhaltung“; englisch to rap „plaudern, schwatzen“) ist ein rhythmischer, markanter und meist schneller in der populären Musik und Teil der Kultur des Hip-Hops: Gehört in einem originellen Sketch der Maturaklasse 5HB zum Thema Interpretation. Zwei alkoholfreie Cocktails zu kreieren und so die rhetorischen Figuren in einem fiktionalen Text erklären? Verkostet…
Am 4. Dezember 2023 war Hr. Mayer von der Firma Backaldrin bei uns zu Gast in der Schule. Er hatte eine großzügige Spende mit, die er an den Elternvereinsobmann Johannes Kaar übergab. Er bedankte sich damit für den großartigen Arbeitseinsatz der 4HC bei der IBA in München, der größten Backmittelmesse der Welt an dem die…
Den ersten Besuch in der Schulbibliothek absolvierten die 1HC im Rahmen des Deutschunterrichts. Von der die Bibliothekarin Frau Mag. Zwölfer erfuhren die Schüler:innen alles Wissenswerte über das Angebot der Bibliothek, die Entlehnbestimmungen und die „Verhaltensregeln“ beim Bibliotheksbesuch. Zum Abschluss wurde dann noch der Arbeitsauftrag erledigt: Ein Buch nach persönlichen Vorlieben ausborgen und lesen. Diese Schnupperstunde…
Wie jedes Jahr, traf sich auch heuer wieder das Lehrer:innen-Team der Baletour, um gemeinsam Kekse zu backen. Dabei wurden rund 15 Kilogramm feinstes Weihnachtsgebäck nach Unterrichtsschluss in einer der Schulküchen fabriziert. Mit Eifer und Können wurden unterschiedlichste Teige geknetet, Kügelchen geformt, Formen ausgestochen und gespritzt, Marmelade verstrichen, Kekse in Schokolade getunkt und in Vanillezucker gewälzt.…
Wir packen deinen „kufr“ fürs Leben: BALE-TOUR „Dobrý den“, hieß es anlässlich des Info-Bildungstages Ende November, zu dem Multiplikator:innen und interessierte Schüler:innen aus Tschechien eingeladen wurden. Das Programm war bunt gestaltet: Nach einer interessanten Führung durch das ****S Genuss- und Wohlfühlhotel Falkensteiner mit einem neuen All-Inclusive-Konzept wurden die Besucher von der Administratorin MMag. Manuela Riener…
Am 14.11.2023 durften wir (Moritz 5HD, Theresa 4HD) im Rahmen der Gast Messe in Salzburg, Haubenkoch Lukas Nagl bei seiner Rational Masterclass assistieren. Wir kennen Hr. Nagl von unserem Praktikum im Bootshaus in Traunkirchen. Deswegen waren wir schon etwas vertraut mit den Produkten und der Genauigkeit von Lukas Nagl. Gemeinsam mit Max Deuker (Souschef) richteten…
Letzten Samstag durften wir, im Rahmen des BP-Unterrichts, den Stand der Bildungsdirektion auf der Interpädagogika verstärken. Im Zeitraum von 8:00 bis 14:30 shakten wir 700 Stück des, von uns speziell für die Messe entwickelten “Bi-DI-Co’s” Cocktails. Der Stand war sehr gut besucht und wir hatten alle Hände voll zu tun – und trotzdem kam auch…
„Der Ton macht die Musik“ – Werde zum Kommunikations-Profi Unter diesem Motto stand die Veranstaltung des „LEARN4LIFE“-Teams im Centro Rohrbach für Schülerinnen und Schüler der vierten Schulstufe aller Mittelschulen des Bezirkes Rohrbach. Und auch die Baletour bekamen eine Einladung, der sie gerne folgten. Und so kam die 2HA in den Genuss der Performance des bekannten…
Am 14.11. durften sechs Schüler:innen aus der 4 HD und 5 HD auf der GAST-Messe in Salzburg auftreten. Am geteilten Stand von „Rungis Express“, „Lohberger“, „StaySpiced“ und „11er“ kochten die Schüler:innen, ein im Voraus vorbereitetes Gericht, für 30 Personen. In Zusammenarbeit mit Martin Sitter (Vertriebsleiter von Rungis in Österreich und Absolvent der Baletour) und Unterstützung…
40-jähriges Klassentreffen Am 11. November trafen sich 20 AbsolventInnen in unserer Schule, um im Rahmen ihres 40-jährigen Klassentreffens, gemeinsam mit ihrem Lehrer Hrn OStR Mag. Franz Huemer Erinnerungen aufzufrischen. Sehr begeistert zeigten sich die ehemaligen SchülerInnen der T3a der Touristischen Fachschule bei einer Führung durch das Schulgebäude. Dabei konnten sie entdecken, was sich an ihrer…
Bei der diesjährigen Teilnahme an den Wettbewerben im Rahmen der Vereinigung der europäischen Tourismusschulen (AEHT) in Vilnius, Litauen konnten die Bad Leonfeldner Tourismusschüler:innen erneut ihr erlerntes Wissen anwenden. Dank der Top- Ausbildung an der Baletour ergatterte sich Annika Ornetzeder eine Bronzemedaille in der Disziplin „Restaurant Service“. Doch auch Markus Lukas („Wine Service“), Nicolas Hölzl („Cocktail“)…
AEHT-Kongress Vilnius/Litauen Unser Team verkürzt sich die Wartezeit auf die Entscheidung mit einem Ausflug, ein wenig Sightseeing und einem gemütlichen Mittagessen.
AEHT-Kongress Vilnius/Litauen Geschafft – die Bewerbe sind absolviert! Jetzt heißt es Daumen drücken für unsere TeilnehmerInnen Ornetzeder Annika, Lukas Markus, Hölzl Nicolas und Müller Moritz!
Vom 11. Oktober bis zum 12. Oktober dieses Jahres fand das Bundesfinale für die diplomierten Käsekenner:innen an der HLW Biedermannsdorf statt. Wir, Anabel Kreuzwieser und Bettina Gaisberger, durften an diesem Wettbewerb teilnehmen, nachdem wir im Juni des vergangenen Schuljahres erfolgreich unsere Käsekennerausbildung abgeschlossen hatten. Gemeinsam mit unserem Begleitlehrer Peter Kreuzweger machten wir uns auf den…
Am 23. Oktober nahmen einige Schüler:innen unserer Schule an der Filmpremiere „She Chef“ in Haslach an der Mühl teil. Im Anschluss an die sehr interessante und lehrreiche Filmvorführung, die durch die Hauptdarstellerin Agnes Karasch selbst begleitet wurde, gab es eine Podiumsdiskussion mit dem 4 Hauben Koch und Gastronom Philip Rachinger vom Mühltalhof. Es war mehr…
Von 21. bis 26. Oktober 2023 fand in München die IBA, die größte Backmittelmesse der Welt statt. Die 4HC durfte die Besucher:innen des Messestandes der Fa. Backaldrin kulinarisch verwöhnen. Am Tag waren bis zu 4000 Gäste am Stand und informierten sich über die Produkte. An den Abenden nach der Messe konnten wir die bayrische Hauptstadt…
An den Standorten Gallneukirchen, Feldkirchen an der Donau, Bad Leonfelden und Pregarten fanden im Monat Oktober regionale Berufsmessen der Wirtschaftskammer Oberösterreich sowie der MS Pregarten statt. Namhafte Wirtschaftsbetriebe sowie Berufsbildende Schulen aus dem Bezirk Urfahr Umgebung präsentierten ihre Ausbildungsangebote für interessierte Besucher. Die Tourismusschulen Bad Leonfelden waren jeweils mit einem eigenen Messestand vertreten und informierten…
Ein Highlight, welches die Schüler:innen der 5. Klassen jedes Jahr erleben dürfen, ist die Jungbarkeeper:innen-Prüfung. Sage und schreibe 45 Schüler:innen sind zu dieser umfangreichen und anspruchsvollen Prüfung angetreten. Die Leistungen der Schüler:innen sprechen für sich, alle haben bestanden, darüber hinaus gab es 15 gute und 6 ausgezeichnete Erfolge. Das Motto der diesjährigen Eigenkreation war Lieblings-Buch,…
Grenzüberschreitend: Bildungsmessen in Krumau und in Písek Schüler:innen der 2HFS (KV Erwin Schiffbänker) repräsentierten im Oktober unsere BALETOUR auf zwei Bildungsmessen in Südböhmen. So wurden sowohl interessierte als auch Multiplikatoren erneut auf die Bildungsanstalt aufmerksam. Seit 1990 werden bei uns jährlich insgesamt 25-30 Schülerinnen und Schüler erfolgreich ausgebildet. Ihre erste Priorität sind sehr gute Deutschkenntnisse,…
Herzliche Gratulation zu den bestandenen Jungsommelier-Prüfungen! 70 SchülerInnen legten am 17., 18. und 19. Oktober 2023 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule die Prüfungen zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die KandidatInnen eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der selbstgefertigten Weinkarte abgeben und…
Mobbing, Außenseitertum und Gewalt sind die tragenden Motive des Stücks „Jugend ohne Gott“ im Theater Tribüne. Frei nach dem Roman von Ödön von Horváth aus der Zwischenkriegszeit wurde die Vorstellung von einer jungen Schauspielergruppe eindrucksvoll und emotionsgeladen für die Bühne adaptiert. Die höheren Klassen der BALETOUR besuchten die Tribüne am 10. Oktober und waren von…
Eventmarketing in Theorie und Praxis erlebten die 4HB TOMA Schüler:innen im Linzer Design Center. Herr GF Dir. Mag. Thomas Ziegler erläuterte wesentliche Inhalte und Segmente des klassischen und emotionalen Marketings anhand von aktuellen Praxisbeispielen. Das persönliche Erleben der größten nachhaltigen Einkaufsmesse WeFair im Design Center war ein weiteres Highlight dieses Nachmittags. Alle waren sich einig:…
Interessante Einblicke in das Schaffen des Künstlers Malcolm Poynter erhielten die Schüler:innen der 5HA beim Atelierbesuch in Aigen Schlägl. Diese Exkursion im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes Kunst und Kultur bot die Gelegenheit, direkt mit dem Künstler über seine Werke zu sprechen. Das hautnahe Erleben von Kunst und die Gespräche mit Malcolm Poynter – übrigens auf Englisch-…
Messe Jugend und Beruf Vom 4. bis 7. Oktober fand heuer wieder die Messe „Jugend und Beruf“ in Wels statt. Wir durften uns über unendlich viele Besucher:innen freuen – der Stand wurde regelrecht gestürmt. Das engagierte Messe-Team informierte alle Schüler:innen und Eltern über unser vielfältiges Angebot, die Zusatzausbildungen, das Pflichtpraktikum, die Berechtigungen, die mit einem…
Zusammenarbeit bei Diplomarbeit mit dem Gesundheitsresort Vortuna Drei Schülerinnen der 5HA-Klasse Jana Kroiß (nicht auf dem Bild), Viktoria Pühringer und Anja Stumptner haben sich im Zuge der Erstellung ihrer Diplomarbeit mit dem Thema „Vegane Ernährung im Gesundheitstourismus“ befasst. Für diese Arbeit konnte das Gesundheitsresort Vortuna als Partner gewonnen werden. Neben der theoretischen Auseinandersetzung konnten…
Barexkursion und Bar-Workshop Am 28. und 29. September 2023 fand die Barexkursion für die angehenden Jungbarkeeper statt. Wir starteten den ersten Tag mit einer Führung in der modernsten Brennerei Europas – der Qualitätsbrennerei Reisetbauer. Dort bekamen wir einen Einblick in den Produktionsablauf und erfuhren außerdem sehr viel Wissenswertes über diverse Produkte. Im Anschluss hatten…
Besuchen Sie uns auf der Berufsinformationsmesse Wels Halle 21 Stand 346
“Hoch hinaus”… … ging es im Rahmen der Kennenlerntage für die 1 HD. Ein Abenteuer, bei dem die Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit hatten, sich besser kennenzulernen und als Klasse zusammenzuwachsen. Der erste Tag begann mit der Fahrt von Bad Leonfelden nach Haslach an der Mühl. Im Museum Mechanische Klangfabrik konnten wir eine faszinierende Ausstellung…
Mit einem gemeinsamen Auftakt startete die HLT in das neue Schuljahr. Nach einer allgemeinen Begrüßung durch HR Dir. Dr. Herbert Panholzer stellte sich die Schule mit einem kleinen Präsent ein. Ganz im Sinne des Umweltzeichens wurde jeder Schülerin und jedem Schüler ein Besteck-Set, bestehend aus Gabel, Messer, Löffel und einem Metallstrohhalm überreicht. Das Besteck-Set kann…
In Linz beginnt’s. Mit den Kennenlerntagen und mit der Klassengemeinschaft der 1HC. Als zukünftige Touristiker haben wir zuerst eine ausführliche Stadtführung in Linz und dann eine kurze Stadtführung in Bad Leonfelden absolviert. Dazwischen war viel Zeit für ein gemeinsames Mittagessen. Am nächsten Tag ging es in den Klettergarten nach Kirchschlag. Bierkistenklettern, eine „Blindführung“ durch den…
Wir, die Schüler:innen der 1HB, verbrachten gemeinsam mit unserer Klassenvorständin Frau Mag. Nora Kern und Frau Mag. Christina Schober den 19. und 20. September am Hochficht, um uns besser kennenzulernen. Am Dienstagmorgen machten wir uns mit den Öffis und einem kurzen Fußmarsch zur Unterkunft auf. Nach dem Mittagessen fuhren wir mit dem Bus zum Ramenei…
Am 19. und 20. September fanden an unserer Schule die Kennenlerntage statt. Die 1HFS fuhr gemeinsam mit ihren BegleitlehrerInnen Dagmar Šotolová, Mario Riener und Nicole Mossböck in die Freistädter Brauerei, um alles über das Geheimnis des Bierbrauens zu erfahren. Im Rahmen einer Führung durch Herrn Wieser erhielten wir einen guten Einblick zu diesem Thema. Auch…
Große Freude bei den Tourismusschulen Bad Leonfelden. Die Rezertifizierung zur Erlangung des Österreichischen Umweltzeichens wurde mit Bravour gemeistert. Eine Delegation der Schule konnte deshalb zum zweiten Mal das Umweltzeichen in Empfang nehmen. Am 18.September überreichten im Bundesministerium für Klimaschutz Klimaschutzministerin Leonore Gewessler und Bildungsminister Martin Polaschek die Urkunden. „Das Umweltzeichen ist eine bereits bestehende wichtige…
Unsere Schulgemeinschaft heißt alle Schüler:innen der ersten Klassen an den Bad Leonfeldner Tourismusschulen (BALETOUR) herzlich willkommen! Nach einer von unseren Ethik- und Religionslehrkräften gestalteten Eröffnungsfeier wurden alle fünf neuen Klassen von HR Dir. Dr. Herbert Panholzer begrüßt. Die ersten Eindrücke in der neuen Schule gemeinsam mit den Klassenvorständ:innen wurden auch fotografisch festgehalten. Wir wünschen euch…
Abschlussfahrt Eine interessante, den Unterricht ergänzende Exkursion wartete in der letzten Schulwoche auf die 4HA Wellnessklasse. Es ging auf Abschlussfahrt ins obere Mühlviertel zu den Hotels ALMESBERGER und AVIVA. Diese Tage dienten dem Anwenden und Vertiefen der im Unterrichtsgegenstand HOMA/WELLNESS gelernten Themen wie z.B. Anwenden von konditionellen und koordinativen Fähigkeiten, Stress – und Entspannungsmethoden, Core…
In der letzten Schulwoche ging in Kooperation mit Genussland Oberösterreich an den Tourismusschulen Bad Leonfelden der Genusstag unter der Hauptorganisation von Mag. Bernhard Tandler als Kopf des Umweltteams in die zweite Runde. Denn Werte wie Nachhaltigkeit, Frische, Offenheit für innovative Konzepte und die Förderung der heimischen Land- und Lebensmittelwirtschaft haben nicht nur für das Genussland Oberösterreich,…
Sportwoche der 1HA am Wolfgangsee Vom 19. bis 23. Juni 2023 waren die Schüler:innen der 1HA im Rahmen des Ausbildungsschwerpunkts Hotelmanagement und Wellness auf Sportwoche am Wolfgangsee. Begleitet von traumhaftem Wetter durften die Schüler:innen vom Montag bis Freitag verschiedenste Sportarten wie Wakeboarden, Segeln, Windsurfen und Volleyball ausprobieren. Als besonderes Highlight galt das Klippenspringen, bei dem…
Am 4.Juni machten sich die SchülerInnen aus den 3. und 4. Klassen auf den Weg zu einem Arbeitseinsatz bei der Qualitätsbrennerei Reisetbauer in Kirchberg-Tening. Gemeinsam mit der Firma GO-Catering bewirteten sie ca. 500 ausgewählte Gäste. Dabei erhielten die SchülerInnen einen guten Einblick in eine sehr gelungene Veranstaltung. Besonders hervorzuheben waren die entspannte Atmosphäre und das…
Von 19. bis 21. Juni waren die Schüler:innen der 3. Klassen als Abschluss der Jungsommelier Ausbildung auf Weinreise im Burgenland. Unser erster Termin führte uns zu den Pannobile Winzern. Nach einer kurzen Weingartenführung besichtigten wir in Kleingruppen die einzelnen Betriebe und konnten im Anschluss deren Weine verkosten. Am Abend durften wir im Weingut Opitz ein…
Am Samstag, den 3. Juni fuhren wir mit unseren Schüler:innen in einem mit Lebensmittel und Küchenequipment vollbepackten Bus nach Wien. Vor Ort begannen wir mit unseren Vorbereitungen. Die Schüler:innen der 4HB kochten und servierten für Gäste aus Tourismus, Wirtschaft und Politik. Als Vorspeise wurde Spargel natur, mit Fisch oder Fleisch serviert, gefolgt von einer Mostsuppe…
Exkursion Linz 1HD In der vorletzten Schulwoche fuhr die 1HD auf Exkursion nach Linz. Am Programm standen eine Stadtführung und die Erkundung des Limonistollens, der Luftschutzanlagen aus dem Zweiten Weltkrieg, eine Besichtigung des Restaurants PAULS und eine Führung durch das Hotel am Domplatz sowie Escape Room. Nach einer interessanten Stadt- und Stollenführung gab uns…
Liquid Market 2023 Am 16. Juni 2023 war es wieder einmal so weit. Bereits zum dritten Mal fand der Liquid Market in Linz statt. Die Gäste hatten die Möglichkeit an 27 Bars, in lockerer Atmosphäre bei DJ-Sound, außergewöhnliche Eigenkreationen zu verkosten. Selbst zwei kräftige Regengüsse konnten uns nicht davon abhalten, unsere zwei herrlichen alkoholfreien Drinks…
Ball der Oberösterreicher in Wien – Nicht ohne BALETOUR! Schon zum zweiten Mal verstärkten 20 Schüler:innen einer 4.Klasse unter der Leitung ihres Servierlehrers am Ball der Oberösterreicher das Cateringteam im Service, und leisteten somit einen wesentlichen Beitrag zu einer unvergesslichen Ballnacht für die 2.900 Gäste. Vor der offiziellen Eröffnung mussten noch zahlreiche Vorbereitungsarbeiten erledigt werden.…
Am Freitag, 16. Juni machte sich die 3HC auf den Weg zu einem Arbeitseinsatz in die Spinnerei nach Traun. Nach einem ausgiebigen Frühstück im Hotel Schwarzer Bär durften wir ca. 300 Gäste beim Frühlingsfest des Militärkommandos OÖ betreuen. Auch Verteidigungsministerin Mag. Klaudia Tanner war vor Ort und wir hatten die Möglichkeit ein kurzes Gespräch mit…
Am Freitag, 16. Juni fand am Linz Airport die Überreichung und Ergebnisdiskussion der Diplomarbeit „Low Cost Travelling – A Current Trend – Chance or Risk“ statt. Die Maturantinnen Elisa Birngruber, Silvia Ratzenböck und Marlene Wurm–Manzenreiter wurden im Rahmen ihrer Diplomarbeit von Herrn Ingo Hagedorn, Leiter Marketing & Kommunikation, als Projektpartner großzügig unterstützt. Wir bedanken uns…
Als Ergänzung zum theoretischen Unterricht in Betriebswirtschaft und Hotelmanagement absolvierten die beiden Klassen einen Lehrausgang in das neu renovierte Hotel Falkensteiner Bad Leonfelden. Die Führung durch das Hotel übernahm die Hoteldirektorin Frau Heide Perndorfer höchstpersönlich. Bei dem Rundgang durch das Hotel bekamen wir interessante Einblicke in die neu designten Zimmer und den ansprechenden Wellness- und…
Am Dienstag, den 13. Juni 2023, machten wir uns, die 2HD, gemeinsam mit Mag. Kranzlmüller und Mag. Schober mit dem Zug auf den Weg nach Wien ins Parlament. Dort nahmen wir am Workshop „Medien – Wie informiere ich mich richtig?“ der Demokratiewerkstatt teil. In Kleingruppen behandelten wir verschiedene Themenbereiche (Die Sprache der Bilder, Pressefreiheit, Die…
„Wir Männer müssen in der Synagoge eine Kopfbedeckung tragen, welche Kleidungsvorschriften gibt es für Frauen?“, „Ist Homosexualität im Judentum erlaubt?“, „Warum wurden wir soeben von bewaffneten Polizisten kontrolliert?“ Diese und andere Fragen zum Judentum und zum jüdischen Leben in Linz wurden bereitwillig und offenherzig bei unserer Führung am Mittwoch, 14. Juni 2023 durch die Synagoge…
Nach unserer Hotelfachschule am 23. Mai, war es am Mittwoch, den 7. Juni für uns Schülerinnen und Schüler der restlichen 2. Klassen endlich so weit: Wir erhielten stolz unsere Käsekennerzertifikate als Anerkennung für unseren erfolgreichen Abschluss. Nach der Zertifikatsverleihung hatten wir die Gelegenheit, unsere Eltern von unserem erlangten Käsewissen zu überzeugen, indem wir ihnen unseren…
Wir gratulieren unseren Jung-Biersommelièr(e)s ganz herzlich! In diesem Schuljahr haben 34 Schüler:innen die Jung-Biersommelièr(e)-Ausbildung abgeschlossen. Die Aufgabe der Prüflinge besteht darin, eine Bierkarte zu erstellen. Diese Karte wird im Rahmen eines Fachgesprächs bei der Prüfung präsentiert. Weitere Aufgaben sind das richtige Zapfen, die Sensorik und auch die Schanktechnik. Alle Schüler:innen haben die Prüfung am 1. Juni mit Bravour bestanden – 14…
Say cheese Für rund 60 Schüler:innen der Tourismusschulen Bad Leonfelden ging es im Rahmen der Käsekenner:innenausbildung am Mittwoch, den 17. Mai 2023 ins schöne Salzburger Land. Unser erster Stopp führte uns nach Kuchl, zur Bio-Hofkäserei Fürstenhof, bei der wir nach einer Führung über den Hof und durch den Stall unseren eigenen Weichkäse hergestellt haben. Danach…
Am 1. Juni 2023 betreuten wir den VIP Bereich beim Prolog der OÖ Radrundfahrt. Sechs Schülerinnen kümmerten sich am Linzer Hauptplatz um das leibliche Wohl der Gäste. „Hungrig auf echt“ – der Werbeslogan des OÖ Tourismus – war unser Motto und so verköstigten wir die Besucher mit Beef Tatar Brötchen vom heimischen Rind. Unser SchülerInnen…
…und die Reise geht weiter: SCHÜLERLIGA TENNIS Gemeinsam mit dem BORG Bad Leonfelden nehmen unsere Schüler:innen Hluskova Natalie (1HFS), Stummer Alexander (4HC) und Preschern Felix (3HC) derzeit als Team des BUNDESSCHULZENTRUMS Bad Leonfelden auch an der Schülerliga – Tennis (Oberstufe) teil. 18 Mannschaften spielen dabei um den Titel, wobei zunächst in einer Gruppenphase (sechs Gruppen mit jeweils 3 Mannschaften)…
Am 11. Mai 2023 konnte nach der coronabedingten Pause der Sporttag mit unserer Partnerschule in Budweis wieder stattfinden. Nach einer aufregenden Fahrt ins Nachbarland konnten sich die Schüler:innen der beiden Tourismusschulen im Fußball und im Volleyball messen. Die Budweiser Schüler:innen konnten beide Freundschaftsspiele für sich entscheiden. Für die äußerst gastfreundliche Aufnahme und Bewirtung möchten wir…
„Das Runde muss ins Eckige“- BALETOUR-Fußball-Schulmeisterschaften 2023 Ganz im Zeichen des Fußballs stand heuer der „Tag der Bewegung“ an den BALETOUR. 10 Mannschaften lieferten sich zuerst in Gruppenphasen und danach folgenden Kreuzspielen hochklassige Spiele. Hervorzuheben ist die sportliche Fairness, die dabei an den Tag gelegt wurde. Der dritte Platz ging an die 3HAD. Im Finale…
Was bedeutet eigentlich Braucommune, warum ist die Braucommune Freistadt einzigartig und wohnen tatsächlich Fledermäuse auf dem Dachboden? Auf viele Fragen, natürlich vor allem zum Brauprozess und zur Schanktechnik, bekamen unsere angehenden Bierjungsommelier(e)s von den Profis der Brauerei Freistadt die perfekten Antworten. In der Brauerei angekommen, wurden wir von Herrn Leitner, dem Braumeister, seinem Stellvertreter, Herrn…
Sprachreise der 3HA in Cannes Nach der langen Coronapause konnten wir endlich unsere erste Reise antreten. Obwohl es vor der Abreise zu einigen Komplikationen kam, war es eine interessante Sprachwoche. Wegen zahlreicher Flugstreiks stand die Frage „Können wir auf Sprachreise fliegen?“ noch zwei Tage vor der Abreise im Raum. Schlussendlich setzte der Reiseveranstalter alle Hebel…
SPRACHWOCHE 3HC in Italien Am Samstag, dem 25.März starteten wir unsere Italienisch Sprachintensivwoche in Richtung Palermo. Nach einer 10-stündigen Reise kamen wir endlich am Flughafen Punta Raisi an. Unsere Koffer leider nicht. Sie flogen statt nach PMO nach PMI, nach Mallorca. Was doch ein einzelner Buchstabe bewirken kann! J Diesen Schock mussten wir dann am…
Volleyball-Schulmeisterschaften 2022/23 5HD Schulmeister!! Herzlichen Glückwunsch! Bei den diesjährigen VB-Schulmeisterschaften gab es eine Beteiligung von 8 Teams. Die Vorrunde wurde in 2 Gruppen absolviert, bei der jeder gegen jeden spielte. In der Gruppe A gewann die 5HD souverän, während sich in der Gruppe B die Lehrer knapp durchsetzten. Ergebnisse: Kreuzspiele 5HD – 4HA/D …
kroaftbier: Brotkäppchen und Dunkelstilzchen Gemeinsam mit Frau Mag. Jachs machten wir uns auf den Weg in die Bad Leonfeldner Teigbude, aber nicht um Brot zu backen, sondern um die kleine Brauerei im ersten Stock zu besichtigen. Hier versucht der motivierte junge Kleinunternehmer Ruben Knitter, die Mühlviertler Bierkultur mit Kreativbieren aufzufrischen. Während wir genossen und verkosteten,…
Drei Schüler:innen (Svenja Wageneder, Filip Hořejší , 2HFS und Jakob Plöchl, 2HA) vertraten uns beim Landesfinale im Bierzapfen im Gasthof Zirbenschlössl in Sipbachzell. Sie mussten jeweils ein Gösser Märzen und ein Gösser Zwickl in drei Minuten zapfen. Es wurde die Schaumhöhe sowie der Gesamteindruck des Bieres bewertet. Alle drei zapften sehr schöne Biere und verpassten…
Bereits zum vierten Mal übernahm eine Klasse der Tourismusschulen Bad Leonfelden einen Abend lang den Betrieb bei einem Kultiwirt. Dieses Jahr durften die SchülerInnen ihre Gäste im Gasthaus Hofwimmer in Wels begrüßen. Während ein Teil der Klasse ein 4-Gänge Menü und Häppchen zum Aperitif zubereitete, meisterten die restlichen Schüler das Service für rund 80 Gäste.…
Den Auftakt der Wien-Exkursion im Rahmen des Unterrichts in Hotel- und Gastronomiemanagement machte ein 6-Gänge-Menü inkl. Getränkebegleitung und Führung durch das Haus im 5 Restaurant Steirereck. Dieses Restaurant ist mit 2 Michelin-Sternen, 5 Gault-Millau-Hauben und auf Platz 13 der World’s 50 Best Restaurants nach wie vor das beste Restaurant Wiens. Küchenchef Heinz Reitbauer präsentiert zeitgemäße…
Bei den Volleyball Mixed Landesmeisterschaften am 23.3.23 in Bad Leonfelden war die HLT stark vertreten. Die beiden angetretenen Teams zeigten ausgezeichnetes Volleyballkönnen und spielten mit viel Freude, Teamgeist und Engagement. Insgesamt ist das Niveau und Können bei diesen Meisterschaften bemerkenswert hoch. Die gesamte HLT freut sich und gratuliert zum erfolgreichen Turnier mit Endplätzen unserer Mannschaften…
Unsere Freude war riesengroß, als wir im Dezember letzten Jahres erfuhren, dass wir auch im Jahr 2023 an der Trophée Mille International in Reims/Frankreich, gemeinsam mit zehn weiteren Nationen, teilnehmen dürfen. Im Jänner begannen wir mit unseren Vorbereitungen. Die Küche startete mit der Ideenfindung aus einem vorgegebenen Warenkorb. Die Hauptspeise unseres Küchenteams war eine Komposition…
Baletour-Tourismusschüler:innen holen den Sieg beim GastroContest 2023 Mehr als 50 Schüler:innenteams aus ganz Österreich stellten sich der Herausforderung eines namhaften Lebensmittelgroßhändlers der Gastronomie, neue Gastrokonzepte vorzustellen. Dabei erreichten die Teams der Tourismusschulen Bad Leonfelden im Finale die hervorragenden Plätze 1, 2 und 4. Unter der fachlichen und pädagogischen Leitung von Mag. Christian Fuchs und Mag.…
Universität Wien: Einblicke in die Dialektforschung Im Rahmen ihrer wissenschaftlichen Arbeit vergleicht eine Studentin und Baletour-Absolventin die Erfüllung von Aufgabenstellungen in verschiedenen Varietäten. Drei Gruppen der Maturaklasse 5HC spielten dazu im Deutschunterricht lustige Sketche und diskutierten anschließend über ihre Beobachtungen und Wahrnehmung der eigenen internen Mehrsprachigkeit. Das bot ihnen die Gelegenheit, in die wissenschaftliche Praxis…
Vertiefungsexkursion der 4HA nach Wien vom 16.-17.03.2023 Gestartet wurde am Donnerstag mittags nach einer angenehmen Busfahrt mit dem Busunternehmen Lengauer mit einer interessanten Führung im Boutiquehotel Stadthalle. Das Thema Nachhaltigkeit wird in diesem 3-Sterne-Haus hoch geschrieben und es ist auch das 1.SDG-Hotel mit Null-Energie-Bilanz weltweit. Aufmerksam lauschten die Schüler:innen einer Mitarbeiterin, die ihnen erklärte, das…
Nach drei Jahren Coronapause war dieses Jahr endlich wieder eine vollständige Abschlusslehrfahrt nach Berlin möglich. Die Schülerinnen und Schüler aller 5. Klassen starteten am 6. März die HOMA/TOMA-Abschlusslehrfahrt nach Berlin zur ITB, der größten Reisemesse Europas. Eine Übernachtung in Prag verkürzte die lange Fahrt. Nach spannenden Vorträgen im österreichischen Kulturforum und einer Stadtführung konnten wir…
TOMA 4HB on tour Am 16. und 17. März unternahm die TOMA 4HB Klasse eine Exkursion in unsere Bundeshauptstadt Wien. Das Schloss Schönbrunn war der erste Programmpunkt am Donnerstagvormittag. Der „Schlossherr“ Mag. Klaus Panholzer (BALETOUR Absolvent) begrüßte uns mit Mitarbeitern ganz herzlich und erläuterte die Aufgaben und Geschäftsfelder der Schönbrunn Kultur & Betriebsges.m.b.H. Im Anschluss…
Wieder glänzten zwei Schüler der Tourismusschulen Bad Leonfelden bei einem wichtigen Bewerb. Der Wettbewerb „Jungsommelier des Jahres“ ging dieses Jahr in Bad Ischl über die Bühne. Vertreter:innen aus 18 österreichischen Schulen stellten sich den Herausforderungen. Mit Janik Schwarz und Florian Luftensteiner waren auch die BALETOUR mit zwei Teilnehmern vertreten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.…
„Weil Schifoan is des leiwandste… Wintersportwoche in Obertauern Direkt nach den Semesterferien starteten die Schüler:innen der 2HA und 2HD in die Wintersportwoche in Obertauern. Auf den bestens präparierten Pisten konnten alle, entsprechend ihrem Können, das Ski – und Snowboardfahren auskosten. Neben dem Nachtskifahren bot die Woche mit einem Tischtennis- und einem Volleyballturnier noch weitere Möglichkeiten…
Suppenessen für den guten Zweck Am 3. März 2023 fand das jährliche „Suppenessen für den guten Zweck“ der katholischen Frauenbewegung im Landhaus statt. Die Suppe wurde dieses Jahr vom Landgasthaus Mascher aus Vorderweißenbach und vom Internat Bad Leonfelden zur Verfügung gestellt. Die 3HC betreute die Veranstaltung, gab die Suppe am Buffet aus und kümmerte sich…
Karriereforum Linz 2023 Am 7. März fand im Palais Kaufmännischer Verein das Karriereforum Linz der OÖ Nachrichten und der Salzburger Nachrichten statt. Im Rahmen des Karriereforums konnten die Besucher:innen mit potenziellen Arbeitgebern und Bildungseinrichtungen Kontakt aufnehmen und zukünftige Karrierewege erkunden. Schüler:innen der 4HB waren im Service, beim Empfang, bei Social Media Aufgaben, am Baletour Stand…
Ein schöner Tag Auf Einladung von zwei Absolvent:innen reiste ich am 21. Februar nach Wien. Mein erster Besuch führte zu Gault Millau. Auf Einladung von Benedikt Brunmayr, Redakteur bei Martinas Kochsalon und Absolvent unserer Schule, durfte ich bei einer Verkostung von 13 Mozzarella di Buffala einer Expertenrunde beiwohnen. Die Ergebnisse sind noch ein Geheimnis, werden…
Einen ganzen Nachmittag lang konnten sich die Schülerinnen und Schüler der 4. und 5. Klassen der Höheren Bundeslehranstalt und der dritten Klasse Hotelfachschule am 16. Februar 2023 über berufliche Möglichkeiten sowie über Studienangebote nach dem Abschluss der Tourismusschulen Bad Leonfelden informieren. Unternehmen der Tourismus- und Freizeitbranche, Hotellerie und Gastronomie wie FTI Group, Reisewelt, Hotel Dachsteinkönig…
Einen nicht alltäglichen Arbeitseinsatz absolvierten 19 Baletourschüler:innen am gestrigen Opernball in Wien. Arbeitsplatz war der Gustav-Mahler -Saal, der sich in der Nähe der Loge des Bundeskanzlers befindet. Und so konnten dort natürlich viele bekannte Persönlichkeiten begrüßt werden, die auch gerne für ein Foto mit dem Baletour-Team bereit waren. Unter anderem lächelten Bildungsminister Martin Polaschek, Wirtschaftslandesrat Markus…
Laufen im Schnee Man kann auch im Winter Sport machen nach dem Motto: Es kommt nur auf die Ausrüstung an! Deshalb absolvierte die 3HBC in Bewegung und Sport einen Winter Abenteuerlauf. Top ausgerüstet und motiviert trainierten wir die Ausdauer und stärkten das Immunsystem in tiefverschneiter Landschaft. Und der Spaß kam dabei auch nicht zu kurz.…
Gösser Zapfmeister:in 2023 gesucht Gösser, eine der bekanntesten österreichischen Biermarken, veranstaltete am 6. Februar 2023 seinen Wettbewerb „Gösser Zapfmasters“ für die Tourismusschule Bad Leonfelden. Ziel des Wettbewerbs ist es, die besten Zapfmeisterinnen und Zapfmeister zu finden und ihnen die Gelegenheit zu geben, ihr Talent unter Beweis zu stellen. Das perfekte Bier zapfen ist eine Kunst,…
Absolvent:innen-Treffen 2023 Nach zweijähriger Pause konnte heuer endlich wieder das Absolvent:innen-Treffen an den Tourismusschulen Bad Leonfelden stattfinden. Es war unglaublich schön, so viele ehemalige Schüler:innen begrüßen zu dürfen. Gemeinsam haben wir eine Kitchen-Party gefeiert. Das Wissen der Absolvent:innen wurde in Form eines Baletour-Pub-Quizz aufgefrischt. Die Erstplatzierten erhielten einen Gutschein für die heißbegehrten Ballkarten für unseren…
Arbeitseinsatz der 4HA beim ÖHV-Kongress in Salzburg Im Auftrag der ÖHV (Österreichische Hotelvereinigung) durften wir, am 23. Jänner 2023, nach Salzburg reisen, um dort das Gala-Dinner für die Gäste des ÖHV-Kongresses zu servieren. Der Abend war für die Schüler:innen der 4HA in Begleitung ihrer Lehrer:in Marek Rauschenbach und Nicole Mossböck wieder eine wunderbare Gelegenheit, ihr…
„Pause im Sitzen war früher – ab heute ist Liegen angesagt.“ Gemütlich – das ist auch das Motto der diesjährigen Schülervertretung, wenn es um die Gestaltung der Pausen geht! Durch das Sponsoring der Braukommune Freistadt sind nun 7 Liegestühle im Besitz der Baletour, welche in der Aula und im Sommer im Innenhof aufgestellt werden. SchülerInnen…
Ausgezeichnete Leistungen bei der Prüfung zum Dipl. Junior Gesundheitstrainer Vor Kurzem fand die kommissionelle Prüfung zum Dipl. Junior Gesundheitstrainer am WIFI OÖ statt. Geprüft wurden die Fachgebiete Trainingslehre (MMag. Dominik Dollhäubl) und Ernährung (Mag. Christian Putscher). Die Leistungen können sich sehen lassen. Die Schüler:innen der 4HA schnitten heuer mit 14 ausgezeichneten Erfolgen, einem guten Erfolg…
„In Mathe (nicht) mit Essen gespielt! Wer hätte damit gerechnet…“ Unter der Überschrift „Exponentielles Wachstum = EXPLOSIVES Wachstum“ haben die 3HB und 3HD im Mathe-Unterricht anhand von zwei Beispielen diese Art des gigantischen Funktionen-Wachstums untersucht: Die Schach-Legende besagt, dass der Erfinder des Schachspiels von seinem König folgende Bezahlung gefordert hat: Auf das 1. Schachfeld 1…
Exkursion im Rahmen des Unterrichtsfachs „Kunst und Kultur“ Im Rahmen des Unterrichtsfachs „Kunst und Kultur“ hat Frau Wambacher für die 5HA eine Exkursion nach Linz geplant. Zuerst nahmen wir an einer Stadtführung zum Thema „A schene Leich“ teil. Unsere Fremdenführerin zeigte uns diverse Grabstätten und erzählte uns etwas über den Tod und die dazugehörigen Bräuche,…
Nach zwei Jahren Coronapause durften wir unsere Schule am Tag der offenen Tür endlich wieder „groß“ herzeigen. Sowohl Lehrer als auch Schüler haben sich einiges überlegt um die Baletour zu präsentieren: In den Fremdsprachen Spanisch, Italienisch und Französisch wurden kleine Sketches gezeigt und im Fach Reisebüro simulierten die Schüler der HLT ein Verkaufsgespräch mit dem…
Ein Hotel für Freistadt, begleitet von einer völlig neuen Philosophie und großen Ideen Im Rahmen unserer Diplomarbeit beschäftigten wir uns, unter anderem, mit der Marketingstrategie im Hotel Freigold. Am 10. Jänner 2023 führte uns Herr Dietmar Hehenberger durch die Baustelle und Bürgermeister, Herr Christian Gratzl, erläuterte uns die positiven Aspekte des neuen Hotels. Auch wenn…
Herzlich beschenkt wurden alle Tourismusschüler:innen am letzten Schultag vor Weihnachten – mit einem persönlichen Gruß samt aromatischem Anhang. Die Grußkärtchen waren von den Schüler:innen in den Religion- und Ethikstunden gestaltet worden, die Teesäckchen steuerte die Schule bei. Weihnachtswichtel aus der 4HC teilten die Grüße in den Klassen aus.
Nach zwei Jahren Coronapause gibt es den österreichweiten Gastrokonzept-Wettbewerb wieder. Wir sind mit drei Gruppen am Start. Neu in diesen Wettbewerb ist ein zweiminütiges Video, das auf www.gastrocontest.com/publikumswertung gevotet werden kann. VOTE 4 US mit 5*****! Connect „Cook togehter“ von Bauer Jana, Gallistl Vivien, Hintermüller Felix, Jungmair Carolina, FABULA “Gerichte mit Geschichte” von Lenz…
Baletour in Obertauern Eine tolle Wintersportwoche verbringen derzeit drei 2.Klassen in Obertauern. Weiße Pisten, schönes Wetter und tolle sportliche Erlebnisse- was will man mehr!
TourismusschülerInnen erradeln Euro 11.000,- für Licht ins Dunkel Von 6. bis 7.12.2022 radelten SchülerInnen, LehrerInnen und Partner der Tourismusschulen Bad Leonfelden 24 Stunden für den guten Zweck. Unterstützt durch Paratriathlet und Olympia–Silbermedaillen-Gewinner Florian Brungraber, sowie Hoteliers & Gastronomen aus Linz und dem Mühlviertel wurden auf 2 TechnoGym-Ergometern im ERIMA-Outfit in der Aula der Schule unglaubliche…
Aktion „Weihnachtsfreude“- die 2HC hat mitgemacht Jährlich beteiligen sich die BALETOUR an der Aktion Weihnachtsfreude, durch die benachteiligte Kinder in Rumänien eine kleine Überraschung bereitet wird. Die Schüler:innen der 2HC mussten nicht lange überlegen- und zum Abholtermin lagen 9 Schuhschachteln weihnachtlich verpackt und vollgepackt mit nützlichen Geschenken bereit. Schon letztes Jahr zeigte die Klasse ihre…
Nikolaus,Krampus und ein Engerl begrüßten heute am Morgen die Schüler:innen der Baletour und verteilten Süßigkeiten.
Dass auf die Baletour-Gemeinschaft Verlass ist, zeigte die diesjährige Keksebackaktion. 15 Kilogramm feinstes Weihnachtsgebäck fabrizierten Lehrer:innen der Baletour nach Unterrichtsschluss in einer der Schulküchen. Mit Eifer und Können wurden unterschiedlichste Teige geknetet, Kügelchen geformt, Formen ausgestochen und gespritzt, Marmelade verstrichen, Kekse in Schokolade getunkt und in Vanillezucker gewälzt. Tatkräftig unterstützt wurden sie von den Kochlehrern,…
Zu Gast bei Arcimboldo – 30-jähriges Jubiläum Erasmus-Programm in der EU Das Erasmus Programm der Europäischen Union feiert dieses Jahr ihr 30-jähriges Jubiläum in Österreich. Daher wurden 3 Schüler:innen ins Arcimboldostudio vom ORF Oberösterreich eingeladen, um von ihren Praktika zu Berichten. Linda Aboushal aus der 4 HB konnte Erfahrungen im Hotel Sonne 4*S in der…
Baletour 24 – Wir radeln für Licht ins Dunkel! Ein Charity-Projekt – eine Herausforderung! Inspiriert von den Promis der Rad-Challenge legen sich die Tourismusschulen Bad Leonfelden für Licht ins Dunkel ins Zeug. Gemeinsam mit den Partnerhotels der Region treten die Schüler:innen und Lehrer:innen am Freitag, 6.12.2022 exakt 24 Stunden in die Pedale. Sportliches Ziel ist…
Ein spannendes Motto machte heuer unsere Jungbarkeeper:innen-Prüfungen zu einem besonderen Erlebnis. Die Eigenkreation, die bei der Barprüfung eine Anforderung darstellt, stand heuer unter dem Motto: „Lieblings-Buch, -Serie, -Comic oder -Film“. Interessante, raffinierte und geschmacklich herausragende Drinks, mit einem unglaublichen Spektrum an kreativen Ideen und außergewöhnliche Präsentationen waren das Ergebnis. Neben der Anforderung, eine Eigenkreation zu…
Zu Besuch bei Radio Oberösterreich in der Sendung Arcimboldo Begleitet von großen Schneeflocken und winterlichen Temperaturen fuhren wir, am Samstagmorgen, dem 19. November 2022, nach Linz, am Südbahnhofmarkt. Kalter Wind, Schneefall und der Duft von Zimtschnecken weckten bei uns unverzüglich den ersten Hauch von Weihnachtsstimmung. Beim Radio Oberösterreich Studio angekommen, wurden wir von Frau Claudia…
Auch heuer haben zahlreiche Schülerinnen und Schüler der Tourismusschule Bad Leonfelden die Möglichkeit genutzt, ein Praktikum im Ausland zu absolvieren. Diese Praktika werden von der EU gefördert, und zwar im Rahmen des Programms Erasmus+. Die Schüler erhalten zusätzlich zur Praktikumsentlohnung eine finanzielle Unterstützung für die Reise und den Aufenthalt. Die Aufenthaltsentschädigung richtet sich nach den…
Am 27. Oktober 2022 starteten wir unseren Exkursions-Tag mit einer Führung von Hans Reisetbauer Junior und Andreas Mühlböck in der modernsten Brennerei Europas – der Qualitätsbrennerei Reisetbauer. Dabei erfuhren wir nicht nur viel Wissenswertes in Bezug auf diverse Produkte und den Produktionsablauf, sondern auch über die Freude an der Herstellung eines Qualitätsprodukts und die Wichtigkeit…
Wir wissen, wie man Müll trennt! #baletourgoesgreen Ab sofort ist die richtige Mülltrennung ganz einfach. Alle Klassen wurden mit einem Infoschild über die richtige Mülltrennung ausgestattet, um dem Rätselraten, was denn nun wirklich wohin gehört, ein Ende zu bereiten. Warum ist Müll trennen eigentlich so wichtig? Recycling: Durch Mülltrennung können Abfallprodukte wiederverwertet werden – aus…
Wir, Nicolas Hölzl, Moritz Müller, Laurenz Grömer und Michael Reininger, durften am 11.10. unter der professionellen Begleitung von Herrn Peter Kreuzweger eine einzigartige Erfahrung bei der Qualitätsbrennerei Reisetbauer sammeln. Es waren fünf, mit Hauben ausgezeichnete, Spitzenköche live anwesend, welche mit ihrem Team eine von 40 Jägern geschossene Wildstrecke in 12 Gängen verkochen durften. Es wurden…
Budweis/Südböhmen. Am 3.11.2022 fand die alljährliche anspruchsvolle Challenge wieder während der Bildungsmesse in Budweis statt. Geschnitten, aufgeräumt, gewürzt und angerichtet wurde direkt auf der Bühne der Halle Z vor Augen von zahlreichen Zuschauern, der strengen Jury und der Kamera. Nach einigen Stunden stand fest: Silber für die BALETOUR! Die Schüler:innen aus der 3HFS Katerina Chocová…
Am 3.-5.11.2022 fand wieder die Bildungs- und Berufsmesse in Budweis/Südböhmen statt. Erwartungsgemäß war der Freitag der Tag der intensivsten Beratungen. Auf die Frage: „Lernen Sie Deutsch?“ bekam das BALETOUR-Team erfreulicherweise stets dieselbe Antwort: „Ja!“, denn im Grenzraum wird (im Unterschied zu Österreich) an ALLEN Schulen die Nachbarsprache neben Englisch angeboten und gelehrt. Für die Wahl…
Sensationeller Erfolg für das BALETOUR-Team bei der „Europameisterschaft der Tourismusschulen“ Zweimal Gold, einmal Silber, einmal Bronze – das ist die Erfolgsbilanz der Tourismusschulen Bad Leonfelden bei der diesjährigen Teilnahme an den Wettbewerben im Rahmen des Kongresses der Vereinigung der europäischen Tourismusschulen (AEHT) in Senigallia, Italien. Aufgrund der Top-Ausbildung an den Baletour konnten sich Sara Halmdienst…
Letzte Woche galt es, aus sechs Mannschaften (BBS Rohrbach, BG/BRG Rohrbach, Georg von Peuerbach Gymnasium, BORG Perg, HTL Neufelden und Tourismusschulen Bad Leonfelden) den Landesmeister und somit den Teilnehmer an den Bundesmeisterschaften zu ermitteln. In der Gruppenphase verloren wir nach vollem Einsatz und sehr guten Leistungen ganz knapp gegen das Georg von Peuerbach Gymnasium und…
Berufserlebnistage 2022 An den Standorten Gallneukirchen, Feldkirchen an der Donau und Bad Leonfelden fanden im Monat Oktober regionale Berufsmessen der Wirtschaftskammer Oberösterreich statt. Namhafte Wirtschaftsbetriebe sowie Berufsbildende Schulen aus dem Bezirk Urfahr Umgebung präsentierten ihre Ausbildungsangebote für interessierte Besucher. Die Tourismusschulen Bad Leonfelden waren jeweils mit einem eigenen Messestand vertreten und informierten die Besucher über…
Kraft tanken in der Natur Da letzte Woche aufgrund der WKO-Berufserlebnistage die Turnhalle im SPORTY nicht benützt werden konnte, fand der Sportunterricht bei herrlichem Herbstwetter draußen statt. Während die 4HA im „Outdoor-Fitness-Studio“ des Moorwaldes einen Kraftzirkel absolvierte, lief die 3HBC zum Kneipp – Becken, um durch Kaltreize beim „Wassertreten“ nicht nur die müden Beine, sondern…
Geschafft! Die ersten Bewerbe sind absolviert! Gold in Wein und Gold in Bar!
Baletour Lehrer-Schülerteam bei HOGAST Gala in Salzburg Eine ungewöhnliche Location (Hangar 2, Flughafen Salzburg), ein renommiertes Unternehmen (HOGAST-die führende Einkaufsorganisation für Hotellerie und Gastronomie) und eine tolle Galaveranstaltung mit hochrangigen Gästen aus Hotellerie, Gastronomie und den Medien – Was will man mehr für einen Praxiseinsatz? Die HOGAST Gala war für die Schüler:innen der 4HD in…
Die beiden Teams für die Bewerbe Bar und Service stehen fest Lena und Sara mit ihren Teampartnerinnen aus Malta! Wir drücken euch die Daumen!
Kunst hautnah erleben Die Galerie des Künstlers Malcolm Poynter war das Ziel von zwei Exkursionen als Ergänzung zum Unterricht im Unterrichtsgegenstand Kunst und Kultur. Die Schüler:innen der 5HB,C und D gewannen dabei interessante Einblicke in das Leben und Werk des Künstlers. Der aus Großbritannien stammende, international bekannte Künstler, lebt und arbeitet seit mehr als 20…
Praxiseinsatz beim JRE Chefs-Roulette im Bergergut Am Mittwoch den 5.10.2022 durfte ich im Rahmen des JRE Chefs-Roulette´s beim Gala-Menü im Bergergut gemeinsam mit Herrn Kreuzweger das Team unterstützen. Beim JRE Chefs-Roulette tauschen die Chefs der jeweiligen Betriebe für einen Abend ihre Herde und kochen ihr eigenes Menü in einer anderen Küche. Dieses Jahr war Richard…
Montag: Das BALETOUR-TEAM vor der offiziellen Eröffnungsfeier des Kogresses.
Der Countdown hat begonnen: Sonntag: Das BALETOUR-TEAM ist gut am Austragungsort Senigallia angekommen!
Herzliche Gratulation zu den bestandenen Jungsommelier-Prüfungen! 63 Schülerinnen und Schüler legten am 11., 12. und 13. Oktober 2022 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule die Prüfungen zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die Kandidatinnen und Kandidaten eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der selbstgefertigten Weinkarte abgeben und das…
Das AEHT-BALETOURTEAM steht in den Startlöchern Der Austragungsort des internationalen AEHT-Kongresses 2022 ist Senegallia in Italien (17. -22.10.2022). Bei dieser Veranstaltung zeigen rund 500 Teilnehmerinnen aus 20 europäischen Ländern in unterschiedlichen Bewerben ihr Können. Mit dabei: Das BALETOUR-TEAM, bestehend aus Lena Lengauer (5HA), Sara Halmdienst (5HB), Lukas Süß, Janik Schwarz (5HC) und Julia Wolfsteiner (5HD).…
Große Freude – über die unzähligen Interessenten:innen auf der Messe Wels! Auch heuer durften wir uns wieder über viele Besucher:innen auf der Messe Wels „Jugend und Beruf“ freuen. Unser Stand der Tourismusschulen Bad Leonfelden wurde regelrecht gestürmt. Gerne informierte unser engagiertes Messe-Team die wissbegierigen Interessenten:innen über das vielfältige Ausbildungsangebot, die verschiedenen Zweige und Zusatzqualifikationen, sowie…
Kennenlerntage 1HC Ausgiebig Gelegenheit zum Kennenlernen boten die Kennenlerntage der 1HC von 20. bis 21. September 2022 in Hinterstoder. Die An- und Abreise erfolgte dabei umweltschonend und kostensparend mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Gemeinsam mit ihrem Klassenvorstand Dipl. Päd. Thomas Pfeiffer und der Klassenlehrerin Frau Dipl. Päd. Sabine Altmüller verbrachte die Klasse zwei entspannte Tage im ***Hotel…
Kennenlerntage 1HA – Keplingerwirt Am 20. und 21. September 2022 machten sich die Schüler:innen der 1 HA gemeinsam mit ihren Lehrpersonen Frau Mag. Nadin Stöbich und Herrn René Gruber, BEd auf zu den Kennenlerntagen. Am Dienstag wurde die Reise nach Helfenberg mit Öffis angetreten, danach ging es zu Fuß weiter ins 7 km entfernte Sankt…
Wienreise Gault Millau Messe im Kursalon Wien und Baletour war mittendrin. 100 Spitzenköche und Produzenten von Spitzenprodukten zum Thema Genuss präsentierten sich am 17. und 18. September im Kursalon Wien, bei der es etwa 40000 Gerichte und knapp 1000 Weine zu verkosten gab. Auf Einladung des Culinariat by Bergergut mit Thomas Hofer durfte ich im…
Für die Schülerinnen und Schüler der ersten Klassen der Tourismusschulen Bad Leonfelden stand am Mittwoch, 14. September 2022 „Wandertag“ auf dem Stundenplan. Bei herbstlichem Wetter begab sich die 1HC gemeinsam mit ihrem Klassenvorstand Thomas Pfeiffer und Herrn Stefan Sigmund auf eine Rundtour durch das Mühlviertler Hügelland. Nach Durchquerung von Wäldern und Wiesen gab es eine…
Wandertag der 1HA Im Rahmen des ersten Wandertags ging es für die neuen Schüler:innen der Baletour auf den Erlebnisweg Moorwald. Auf dem Weg gab es zahlreiche Möglichkeiten, kurze Rastpausen einzulegen und gemeinsam zu plaudern. Beim großen Dinosaurier wurde auch gleich das erste Klassenfoto geknipst. Der Rückweg führte die Klasse quer durch das Zentrum von Bad…
Schule mal anders Ein abwechslungsreiches Programm erwartete die Schüler:innen der Baletour in der letzten Schulwoche. Diplomarbeitsworkshops, Vorträge zu Themen wie Arbeitsrecht, Schuldnerberatung, Jugendschutz, Müllproblematik und Brett- und Kartenspiele füllten den Montag und den Dienstag. Der Mittwoch stand ganz im Zeichen des Sports. Die Schüler:innen hatten z.B. die Wahl zwischen Mountainbiking, Rafting auf der Moldau, Bogenschießen…
„Endlich wieder auf Sportwoche!“ Wir, die 1HA, hatten die Möglichkeit von 20.6. bis 24.6. 2022 nach Seeboden/Kärnten auf Sportwoche zu fahren. Jeden Tag hatten wir vormittags und nachmittags zwei Sporteinheiten, die wir am Anfang des Semesters wählen durften. Dabei konnte man sich zwischen 12 verschiedenen Sportarten entscheiden. Kajak, SUP, Klettern, Volleyball, Segeln und Reiten waren…
Karriereforum Linz 2022 Am 28. Juni 2022 fand im Palais Kaufmännischer Verein das Karriereforum Linz der OÖ Nachrichten und der Salzburger Nachrichten statt. Im Rahmen des Karriereforums konnten die BesucherInnen mit potenziellen Arbeitgebern und Bildungseinrichtungen Kontakt aufnehmen und zukünftige Karrierewege erkunden. SchülerInnen der 2HC, 2HD und 4HB waren im Service, beim Empfang sowie bei organisatorischen…
Französisch-Sprachwoche an der Côte d’Azur Wir, die 3HA, durften endlich wieder auf Reisen gehen, was uns in den letzten Schuljahren durch Corona leider nicht möglich war. Wir freuten uns umso mehr auf die französische Kultur! Wir waren in Nizza in Gastfamilien untergebracht und konnten so unsere alltäglichen Sprachkenntnisse deutlich verbessern. Nach der Schule mit den…
Von 20. bis 22. Juni 2022 waren wir mit den SchülerInnen der Jungsommelierausbildung auf Weinreise im Burgenland. Nach zwei Jahren Pause hatten wir wieder die Möglichkeit, den Winzern persönlich Fragen zu stellen und sich den Weingarten und den Weinkeller mit eigenen Augen anzusehen. Wir starteten bei den Pannobile Winzern in Gols, wo wir nach einer…
Am 15. Juni 2022 gab es eine kleine Pensionsfeier bei der Mag. Sabine Wirlitsch, Mag. Andreas Luger, Mag. Christine Wlcek, Mag. Hiltrud Messenböck, Dipl. Sptl. Susanne Stift, Dipl. Päd. Sigrid Hoffelner und Rosalinde Pachinger verabschiedet wurden. Wir wünschen euch alles Gute für den wohlverdienten Ruhestand.
Bella Italia – Sprachwoche der 3HD in Triest – von 06. bis 10.Juni 2022 Am Sonntagmorgen ging’s los! Endlich traten wir unsere Reise mit dem Zug nach Triest an. Trotz dreimaligem Umsteigens kamen wir gut gelaunt, aber mit einem Koffer weniger in Triest an. Jeden Vormittag besuchten wir den Sprachkurs in der Sprachschule Piccola università…
2HD Goes Politics Im Rahmen einer Exkursion aus Geschichte besuchten wir (2HD) das Landhaus in Linz. Zuerst wurde ein Foto von uns im Landtag gemacht. Danach arbeiteten wir in Gruppen an einer Zeitung, die verschiedene politische Themen beinhaltete wie zum Beispiel das Wählen ab 16. Um uns die Recherche zu erleichtern, waren 3 Landtagsabgeordnete vor…
Salzburg – Immer eine Reise wert Unsere Exkursion begann früh am Bahnhof in Linz. In Salzburg angekommen fuhren wir mit den Öffis zu unserer Unterkunft, dem 4* Hotel Heffterhof. Dort empfing uns die Hoteldirektorin Frau Cornelia Kogler und brachte uns das No-waste Konzept des Hotels näher. Danach gings – begleitet vom Salzburger Schnürlregen – zum…
Hilfe, die ankommt! Finanzielle Starthilfe für eine vor dem Krieg in der Ukraine geflüchtete Familie leisteten die SchülerInnen der 2HB der Tourismusschulen Bad Leonfelden. Die Familie konnte sich über den Reinerlös des Verkaufs von “Bratlsemmeln“ freuen, die bei der Veranstaltung „Weinwunder 2022“ im Lentos in Linz von der Klasse produziert und verkauft worden waren. Die…
Auf dem Weg zur Hall of Fame Am 9. Juni 2022 machten wir, die SchülerInnen der 4HB, uns auf den Weg zu unserer Abschlussfahrt im Rahmen des Praxisunterrichts. Unser erstes Ziel war der Bio-Kräuterhof Aufreiter in Alberndorf. Bei einer kleinen Hofbesichtigung wurde uns die Philosophie des Familienbetriebes in 18. Generation nähergebracht. Passend zum schlechten Wetter…
Unser erlebnisreiches Wochenende begann mit der Einladung des Genusslandes OÖ, zur Sommerfrische Wien, in den Kursalon. Eingeladen wurden wir, um noch einmal unser „Trophée Mille“ Menü für den VIP-Empfang zuzubereiten und im Rahmen eines Flying-Buffets zu servieren. Selbstverständlich sind wir dieser Einladung sehr gerne gefolgt und so fuhren wir am Samstag, den 11. Juni mit…
Zum Auftakt der Oberösterreich-Radrundfahrt, welche heuer unter dem Motto „Kulinarik“ in Oberösterreich steht flambierten zwei Schülerinnen der dritten Klasse hundert Portionen Crepes Suzette für die Ehrengäste. Obwohl das Wetter leider nicht ganz mitspielte waren die Gäste, aber auch die Sportler von unserer Süßen Köstlichkeit begeistert. Stefan Sigmund BEd
Steirereck, Palais Coburg, Sonnenschein und strahlende Gesichter Am Mittwoch, dem 8. Juni, machten wir uns, bei herrlichem Wetter, auf den Weg nach Wien. Unser erstes Ziel war das „Restaurant Steirereck“. Bereits im Jänner wollten wir dem „Steirereck“ einen Besuch abstatten, aber pandemiebedingt war dies nicht möglich. Mit ein paar Monaten Verspätungen war es aber nun…
Liquid Market – Linz Nach zweijähriger Pause durfte heuer, am 3. Juni 2022, der Liquid Market zum wiederholten Male stattfinden. Die Gäste hatten die Möglichkeit, in lockerer Atmosphäre, spannende Kreatione von insgesamt 26 Bars zu verkosten. Bei herrlichem Wetter zeigte die Creme de la Creme der MixologInnen aus dem In- und Ausland ihr Können. Unsere…
Molln-Exkursion 3HD Am 20. Mai 2022 unternahmen wir mit unseren Praxislehrern Herrn Faschinger und Herrn Angermair einen Ausflug nach Molln zur Fischzucht Eisvogel. Nach einer kurzen Führung über das Firmengelände ging es für uns weiter zu einem Gasthaus, wo wir unseren selbst filetierten Fisch und unser selbstgemachtes Spargelrisotto genossen haben. Unseren Nachmittag ließen wir gemütlich…
Guglwald – Bergergut – Aviva Am 3. Juni 22 bekamen wir, im Rahmen unserer Ausbildung, die Möglichkeit, drei erfolgreiche Hotels, ganz in der Nähe, zu besuchen. Obwohl diese Hotels unterschiedliche Zielgruppen ansprechen und unterschiedlicher nicht sein könnten, verfolgen sie gemeinsame Ziele, nämlich Gäste zu begeistern und zu verwöhnen. Auch wir waren begeistert, von Herrn Alexander…
Wir gratulieren unseren 24 frisch gebackenen Jung-Biersommelièr(e)s! Auch heuer haben wieder einige SchülerInnen der 3. Jahrgänge die Chance genutzt und die Ausbildung zur/zum Jung-Biersommelièr(e) abgeschlossen. Bereits während der Ausbildung erstellten die Prüflinge eine Bierkarte. Diese Karte wird im Rahmen eines Fachgespräches bei der Prüfung präsentiert. Das richtige Zapfen, die Sensorik und auch die Schanktechnik sind…
Fußball-Schulmeisterschaften 2021/22 Nach einer pandemiebedingten längeren Pause von 2 Jahren gingen die Fußball-Schulmeisterschaften mit einer Rekordbeteiligung von 10 Mannschaften wieder über die Bühne. In Gruppenphasen und danach folgenden Kreuzspielen wurde in packenden Spielen richtig guter Fußball gezeigt. In einem köperbetonten aber sportlich sehr fairem Finalspiel setzte sich schlussendlich die toll aufspielende 4HD gegen die 3HC…
Wir sind KlimaChallenge! Die Ethik-Gruppe 1HA+1HC hat sich im Ethikunterricht über die lokale Aktion „KlimaChallenge – Aktion für einen klimagerechteren Lebensstil“ informiert und daraufhin Beispiele fotografiert und gefilmt, wie kleine Aktionen in Summe Großes bewirken können. Zusammen Klima retten – leicht, lokal und lustig! Bis einschließlich 6.Juni ist noch Gelegenheit zur Beteiligung unter www.zukunftleben.at Führlinger…
Im Rahmen der Projekttage ging es für die 1 HFS am 23.05.2022 mit dem Bus auf ins nicht weitentfernte Reichenthal zum Bogenschießen. Nach einer kurzen theoretischen Einführung von zwei Experten des Bogensport Waldenfels sowie ein paar Versuchen am Einschießplatz, wurde ein kleiner Parcour mit einer Länge von 2,5 km bewältigt. Dort warteten insgesamt 28 3D-Ziele…
Peersmediator/innen Wir sind acht Schülerinnen und Schüler aus den 2. und 3. Klassen, die sich nun voller Freude und Motivation dieser neuen Aufgabe als Peersmediator/innen stellen werden. Unter dem Begriff Peers verstehen wir Jugendliche, die durch eine mehrtägige Ausbildung befähigt werden sollen, Gleichaltrige zu unterstützen. Wir haben diese im Bereich Mediation, also Konfliktbewältigung, absolviert. Dabei haben wir uns mit…
Faustball Landesmeisterschaften 17.5.2022 Heuer nahmen wir mit einer Mädchenmannschaft und einer Burschenmannschaft an den Landesmeisterschaften Faustball in Freistadt teil! Oberstufe männlich 4.Platz! Gott sei Dank haben uns die Schulwettkämpfe wieder! Sehr gut organisiert wurden die Meisterschaften von unserem Kollegen Mag. Bernhard Tandler. Natürlich sorgte unsere Schule für die kulinarische Versorgung der Teilnehmer durch das Klassenteam…
Seit 1992: Vergleichskampf der Tourismusschulen Bad Leonfelden und Budweis Endlich war es wieder soweit, einen Vergleichskampf mit unserer Partnerschule aus Budweis durchführen zu können. Man spürte deutlich die sportliche Begeisterung nach einer erzwungenen zweijährigen Pause. Wir spielten am 12. Mai 2022 Fußball und Volleyball. Erstmals fand die internationale Sportveranstaltung im Schuljahr 1991/1992 in Bad Leonfelden…
Wien Exkursion 4HD Am 5. und 6. Mai 2022 unternahmen wir mit unseren Lehrern Herrn Mag. Fuchs und Herrn Dipl.Päd. Pfeiffer einen Ausflug nach Wien. Nach einem unglaublichen Essen und einer Führung im Steirereck, bekamen wir einen kleinen Einblick in unser Hotel Courtyard by Marriott. Wir schauten uns auch den Campus der Wirtschaftsuniversität und den…
Lehrausgang der 3HA ins Falkensteiner Hotel & Spa Bad Leonfelden Im Rahmen des Schwerpunkts Hotelmanagement und Wellness wurde die 3HA von Hoteldirektorin Frau Heide Perndorfer sehr herzlich im Falkensteiner Hotel & Spa Bad Leonfelden willkommen geheißen. Ganz nach dem Motto der Falkensteiner Group „Welcome Home“ nahmen sich die Abteilungsleiter:innen und die Hoteldirektorin zwei Stunden Zeit,…
Linzer „Weinwunder 2022“ im Lentos Im Rahmen des Servier- und Getränkekundeunterrichtes werden auch Exkursionen unternommen, die den Unterricht ergänzen sollen. Für die 2 HB stand ein Besuch der Veranstaltung „Weinwunder 2022“ in Linz auf dem Programm. Bei dieser Veranstaltung kann man die Vielfalt der heimischen Weine verkosten. Bei der Vorbereitung dieser Exkursion ergab sich dann…
Am Samstag, dem 23. April 2022 wurde das Logistik-Zentrum der Brauerei Freistadt, nach nur einem Jahr Bauzeit, eröffnet. Mit großer Freude durften wir die Eröffnung mitgestalten und das Service der Getränke und Speisen übernehmen. Dreißig SchülerInnen waren um das Wohl der vielen Gäste und Ehrengäste bemüht. Verschiedenste Freistädter Biere, sowie ein Ochs vom Grill und…
HLT zum dritten Mal Vizelandesmeister Volleyball weiblich Endlich ist es wieder so weit, dass wir an Schulwettkämpfen teilnehmen können. Nach einem souveränen Einzug in das Finale mussten wir uns knapp gegen das Georg-von-Peuerbach-Gymnasium geschlagen geben. Der Enthusiasmus, die Motivation und das sportliche Können unsere HLT Mädchen ist nach wie vor unschlagbar, obwohl eine lange Coronazeit…
Wenn schon nicht Berlin – dann wenigstens Wien! Abschlusslehrfahrt Burgenland-Wien Da die an unserer Schule eigentlich schon traditionelle Abschlussfahrt der 5. Jahrgänge nach Berlin coronabedingt auch dieses Jahr ausfiel, organisierten unsere Lehrer:innen eine Alternative. Und so machten sich die 5HA und die 5HD am 8.3.2022 auf die Reise ins Burgenland in die St. Martins Therme.…
Eine glanzvolle Veranstaltung der Klasse 4HC, unterstützt durch die Jungbarkeeper und Biersommeliers aus der 4HB, ging in der südböhmischen Metropole Budweis schwungvoll und meisterhaft über die Bühne. Im Vordergrund standen die regionale Herkunft und Nachhaltigkeit der Produkte. Am 4. April 2022 verkosteten hochrangige Gäste aus Österreich und Tschechien ein 6-Gänge-Degustationsmenü, kreiert aus typischen böhmischen und…
Bei den ersten VB-Schulmeisterschaften seit 3 Jahren gab es eine Rekordbeteiligung mit 14 Teams. In 4 Gruppen wurde die Vorrunde absolviert, bei der sich nur die Sieger qualifizierten. Für die Finalrunde haben sich die favorisierten Teams durchgesetzt, wobei das Ausscheiden des amtierenden Meisters „Lehrer“ eine kleine Überraschung war. Platzierung: 1. 5HA, 2. 4HA, 3. 1HC,…
Am 1. April 2022 präsentierte uns Herr Mag. Alexander Pilsl sein „Hotel Guglwald“ und konnte uns interessante Einblicke gewähren. Weiters begleitete er uns zum Hotel „Bergergut“ der Familie Pürmayer, wo wir einen inseressanten Vortrag der Seniorchefin Johanna Pürmayer erhielten. Zuletzt besuchten wir das Hotel „AVIVA“. Herr Manuel Rosinger, ein Absolvent unserer Schule, führte uns durch…
Hopfen, Wasser, Malz und was kann die Hefe? Unsere angehenden Bierjungsommeliér(e)s kennen sich selbstverständlich aus! Das Highlight dieser Zusatzqualifikation ist bestimmt der Besuch der Brauerei Freistadt, und so fuhren wir am 5. April 2022 mit unseren angehenden Bierjungsommeliér(e)s, natürlich frisch getestet, in die Freistädter Brauerei. In der Kathedrale wurden wir von Herrn Leitner, dem Braumeister…
ORF-Beiträge: https://tvthek.orf.at/profile/Oberoesterreich-heute/70016/Oberoesterreich-heute/14129913/Goldmedaillen-bei-Gastro-Wettbewerb/15137419 https://tvthek.orf.at/profile/Oberoesterreich-heute/70016/Oberoesterreich-heute/14130509/Auszeichnung-fuer-Tourismusschueler/15140218 Drei Tage lang durften wir in Reims, in Frankreich, die aufgehenden Sterne der Gastronomie erleben, unglaublich liebe und beeindruckende Menschen kennenlernen und unvergessliche Eindrücke mit nach Hause nehmen. Bei der Ankunft in Paris, wurden wir von unserem sympathischen Fahrer Youssef in das Chatêau von Philippe Mille gefahren, um unsere, für den Wettbewerb…
Um unser letztes Schuljahr etwas „aufzupeppen“, organisierten die Maturaklassen unserer Schule eine Mottowoche. Out of bed – Pyjamaparty Als Motivationskick, passend zu unserer letzten Schularbeit, trugen wir alle einen Pyjama! Tipp des Tages: Lasst diesen Look ab und zu in euren Schulalltag einfließen – mach den Schulalltag um vieles „chilliger“. Ein Hoch auf den Pyjamatag!…
Mathe mit Bier und Reis Selbst der Mathematik-Unterricht ist in der Tourismus-Schule kulinarisch. Bei der Einführung einer neuen Funktionsart wurde eine alte Legende aus dem 4. Jahrhundert nachgespielt und nachgerechnet: Der damalige König von Indien gewährte dem Erfinder des Schachspiels einen Wunsch, weil er von dem neuen Brettspiel so begeistert war. Der Erfinder wünschte sich…
Nach einer coronabedingten Verschiebung im Herbst konnte nun endlich wieder eine Klasse der Bad Leonfeldner Tourismusschulen das Projekt „Schule macht Wirtshaus“ auf die Beine stellen. In Zusammenarbeit mit der WKOÖ und den Kultiwirten durfte die 4HA einen Abend lang den Betrieb im Wirtshaus Wögerer in Feldkirchen an der Donau übernehmen. Beginnend mit der Planung des…
Endlich ist es wieder möglich, eine Schulveranstaltung durchzuführen. Da es ja aufgrund der Corona Situation keinen Schikurs für die 2. Klassen gab haben wir uns entschieden, pro Klasse jeweils 2 Schitage in der 1. Märzwoche 2022 am Hochficht durchzuführen. Bei traumhaftem Wetter genossen wir wieder einmal etwas gemeinsam unternehmen zu können. Die SchülerInnen hatten sichtlich…
Vor Kurzem fand die kommissionelle Diplomprüfung zum Gesundheitstrainer am WIFI OÖ statt. Dabei wurden in den Fachbereichen Ernährung (Mag. Christian Putscher) und Trainingslehre (MMag. Dominik Dollhäubl) Prüfungen abgelegt. Hervorzuheben sind die beeindruckenden Leistungen unserer 4HA- Schüler/innen, wobei es 16 ausgezeichnete Erfolge, 8 gute Erfolge und 7 bestandene Prüfungen gab. Wir wünschen unseren Absolventinnen und Absolventen,…
Kunst und Kultur (KUK) im Klassenzimmer Über die eigenen Kunst- und Kulturerfahrungen reflektieren und diese in Form einer Collage darstellen – das war der Arbeitsauftrag an die Schüler:innen der 5HA/5HD im Unterrichtsgegenstand Kunst und Kultur (KUK). Das Ergebnis kann sich sehen lassen und überraschte die Schüler:innen selber. „Ich hätte zu Beginn der Arbeit an der…
Die Krise als Chance- Junge Menschen bringen ihre Gedanken zu Papier (Poetry-Slam)Allein sein – das ist nicht nur der Titel des folgenden Poetry-Slam Textes, sondern gerade in Coronazeiten eine Erfahrung, die viele machen müssen. Dass man dieser Erfahrung durchaus auch positive Seiten abgewinnen kann, zeigt der folgende Text, der in der Quarantänezeit einer Schülerin entstanden…
„Nimm dein Leben in die Hand und werde, wer du bist“ ist das Credo von Motivationstrainer Christian Bischoff, Initiator der größten Schulklasse Europas. Wir waren Teil von 166 Schulklassen in Deutschland, Österreich und der Schweiz, die mit Herrn Bischoff eine Online-Übung zu wichtigen Soft-Skills gemacht haben. Unsere Schüler und Lehrer haben viele interessante Inputs zu…
Tourismusschüler:innen backen für Krankenhauspersonal Für die Schulgemeinschaft der Tourismusschulen Bad Leonfelden ist es schon eine liebgewonnene Tradition geworden, um die Weihnachtszeit eine wohltätige Aktion zu starten. In diesem für alle so herausfordernden Jahr entschieden sich die Schülervertreter dafür, dem Krankenhauspersonal der Corona-Stationen in den Krankenhäusern Rohrbach, Freistadt und dem KH der Elisabethinen in Linz zu…
So vielfältig, so weitreichend: der Deutschunterricht Was an den – vor allem geisteswissenschaftlichen Universitäten – als einzelne Fächer wie Literaturgeschichte, Sprach-, Kultur- und Literaturwissenschaft, Kommunikation, Politik, Medienkunde etc. gelehrt wird, heißt in den höheren Schulen – Deutsch. Leider mussten wir erneut auf unsere lustigen und beliebten Theaterbesuche verzichten, trotzdem war es nie langweilig. Nachfolgend ein…
Maßnahmen für den Schulbetrieb vom 13. Dezember 2021 bis 14. Jänner 2022
Ein Weihnachtsgeschenk der anderen Art „Bitte! Schenk mir zu Weihnachten ein Tier“. So lautet der Spendenaufruf der Organisation „Kindernothilfe“ – und die Klassengemeinschaft der 1HC folgte diesem Aufruf prompt. Und so konnten 100 € an die Organisation überwiesen werden. Damit können zwei Ziegen gekauft werden, die die Organisation im Rahmen ihres Hilfsprojektes an Familien in…
Nicht einfach, aufgrund der Vorschriften, z.B. im Turnsaal mit Maske, gestaltet sich momentan der Turnunterricht. Der Schnee jedoch hat am Montag für positive Abwechslung gesorgt und der 3HC und 3HE die Möglichkeit gegeben Schneemänner zu bauen. Die SchülerInnen waren motiviert und hatten viel Spaß. Mag. Willi Merg und Susanne Stift
Wie jedes Jahr fanden auch heuer, im Herbst, die JungbarkeeperInnen-Prüfungen statt. Knapp 50 SchülerInnen der 5. Jahrgänge legten, selbstverständlich unter Einhaltung der 3G-Regel, im Oktober, ihre Prüfungen ab. Die KandidatInnen durften im Rahmen der Prüfung, in einem Online-Test, einer sensorische Prüfung, einem Fachgespräch und der Präsentation eines Standard-Cocktails, sowie einer Eigenkreation, ihr Wissen und Können…
„Učíte se německy?“ – „Lernen Sie deutsch?“ Diese wichtige Frage wurde erfreulicherweise von 90% der interessierten Jugendlichen mit einem Ja beantwortet. Äußerst erfolgreich präsentierte sich die BALETOUR sowohl bei dem alljährlichen Kochwettbewerb, wo die Schüler/innen der 2HFS mit Erwin Schiffbänker als Betreuungslehrer eine Silbermedaille gewannen, als auch direkt am attraktiv gestalteten Messestand. Ein besonderes Danke…
Eine legendäre, unvergessliche Woche in Estland ist vorbei. Die Reise ging am 1.11. von Wien über Warschau nach Tallinn, wo wir schon am Abend erste Eindrücke von der Stadt sammeln konnten. Bei der Eröffnungsfeier am Dienstag, einem anschließenden Mittagessen und einem „Hospitality-Workshop“, trafen wir erstmals auf die anderen Teilnehmer. Ca. 300 Schülerinnen aus 20 europäischen…
Herzliche Gratulation zu den bestandenen Jungsommelier-Prüfungen 72 Schülerinnen und Schüler legten am 19., 20. und 21. Oktober 2021 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule die Prüfungen zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die Kandidatinnen und Kandidaten eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der…
Am 21. Oktober nahm die Schülervertretung der Tourismusschulen Bad Leonfelden an der Veranstaltung „Mind-Up“ der Landesschülervertretung teil. Dabei wurden wir über die LSV und BSV aufgeklärt und haben in verschiedenen Workshops wichtige Informationen für die Arbeit als SchülersprecherIn oder SchülervertreterIn erhalten. Bildungsdirektor Mag. Dr. Alfred Klampfer war auch vor Ort und klärte uns über die…
Berufserlebnistage 2021 An den Standorten Gallneukirchen, Feldkirchen an der Donau und Bad Leonfelden fanden im Monat Oktober regionale Berufsmessen der WK Oberösterreich statt. Namhafte Wirtschaftsbetriebe sowie Berufsbildende Schulen aus dem Bezirk Urfahr Umgebung präsentierten ihre Ausbildungsangebote für interessierte Besucher. Die Tourismusschulen Bad Leonfelden waren jeweils mit einem eigenen Messestand vertreten und informierten die Besucher über…
Wir haben unser Ziel erreicht! Unsere spannende Reise zur Diplomarbeit ist nun beendet. Wie bereits berichtet, haben wir uns, im Rahmen unserer Diplomarbeit „Auf dem Weg zum besten Seminar-Hotel Europas: Entwicklung ausgewählter Teilbereiche im Loxone-Campus“, mit der Entwicklung dieses Seminar-Hotels beschäftigt. Nach über eineinhalb Jahren haben wir nun mit unserer Präsentation, am 14. Oktober, in…
Wanderung auf die Dümlerhütte Am 8. und 9. Oktober bezwang die 2HA der HLT Bad Leonfelden das Tote Gebirge. Wie es dazu kam? Im ersten Schuljahr hat die damalige 1HA an einem Wettbewerb des Alpenvereins teilgenommen, bei dem man einen Ausflug auf eine ausgewählte Hütte bekommen konnte. Die Schulgruppe erreichte leider nicht den ersten Platz,…
Die 1 HFS verbrachte im Rahmen der Kennenlerntage von 21. bis 22. September 2021 zwei intensive Tage im Mühlfun4tel in Klaffer am Hochficht. Die An- und Abreise erfolgte dabei umweltschonend und kostensparend mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Am ersten Tag konnten im Hochseilgarten Schöneben die eigenen Grenzen erkundet und gemeinsam als Team neue Herausforderungen bewältigt werden. Außerdem…
BALETOUR meets Kunst Interessante Einblicke in das Leben und Werk des Künstlers Malcolm Poynter konnten sich die SchülerInnen der 5HA im Rahmen einer Exkursion im Unterrichtsgegenstand Kunst und Kultur verschaffen. Der aus Großbritannien stammende, international bekannte Künstler, lebt und arbeitet seit mehr als 20 Jahren in Aigen-Schlägl. Er führte uns durch die großzügigen Räumlichkeiten seine…
Wir freuen uns über das große Interesse an unserer Schule auf der Welser Messe „Jugend & Beruf“ Bildnachweis: © Skledar Wilfried/Cityfoto, © Tourismusschulen Bad Leonfelden
Barexkursion der zukünftigen JungbarkeeperInnen zu den Besten der Besten Wir starteten unseren Tag mit einer Führung von Hans Reisetbauer und Reisetbauer Junior höchstpersönlich in der modernsten Brennerei Europas – der Qualitätsbrennerei Reisetbauer. Dabei erfuhren wir nicht nur viel Wissenswertes in Bezug auf Produkte und Produktion, auch die Freude an der Herstellung eines Qualitätsprodukts und die…
Herzlichen Glückwunsch unseren 26 frischgebackenen Jung-Biersommelièr(e)s! Im Schuljahr 2020/21 haben 26 SchülerInnen der dritten Klassen die Chance genutzt und die Ausbildung zum Jung-Biersommelièr(e)s absolviert. Coronabedingt war es uns nicht möglich, die Prüfungen bereits im Frühjahr abzuhalten, aber am Freitag, dem 1. Oktober, war es dann endlich so weit und unsere Prüflinge konnten in der Brauerei Freistadt…
Unser erster Wandertag führte uns vorbei am Sternstein zur Jausenstation Rading, wo wir uns kurz stärkten. Weiter ging es dann zur Wasserscheide. Während dieser Wanderung konnten wir erste Kontakte knüpfen und hatten viel Spaß. Am ersten Tag unserer Kennenlerntage besichtigten wir den Biofleischbetrieb Sonnberg in Unterweißenbach. Im Wurstkino bekamen wir einen Einblick was „bio“ eigentlich…
Wandertag Am 15.9.21 machten wir uns mit unserem Klassenvorstand Mag. Andrea Schwarcz und einem unserer Servierlehrer, Herrn Angermair auf zum Moorwaldweg in Bad Leonfelden. Während dieser Runde lernten wir durch die Ausführungen Hr. Angermairs sehr viel über den Wald und seine Tiere und Pilze. Nach einer angenehmen Jausenpause trainierten wir auch noch ausgiebig am Ende…
Ausgiebig Gelegenheit zum Kennenlernen boten die Kennenlerntage der 1HC. Gemeinsam mit ihrem Klassenvorstand Mag. Andrea Zaglmair und den Klassenlehrerinnen Frau Mag. Doris Führlinger und Frau Mag. Johanna Rathgeb verbrachte die Klasse zwei tolle Tage mit Klettern im Kletterpark, Spielen und Übungen zum Kennenlernen, einem gemeinsamen Frühstück und Mittagessen und einer Exkursion in die Lebkuchenerlebniswelt Kastner.…
Lernen leichter gemacht- Lernworkshops für die ersten Klassen an den BALETOUR Lerntyp erforschen, Motivationsstrategien, Konzentrationsübungen, Lernstrategien, wie Brainfood die Lernleistung unterstützt und noch viele andere interessante Themen standen auf dem Programm des Lernworkshops für die ersten Jahrgänge und Klassen. Dieser Workshop soll die neuen SchülerInnen an den BALETOUR bei der Bewältigung der schulischen Herausforderungen unterstützen…
BALETOUR wandert – Wandertag der 1HC Der erste Wandertag für die neuen SchülerInnen der Baletour startete bei schönstem Spätherbstwetter und führte nach Rading. Die gemütliche Route bot genug Gelegenheit, miteinander ins Gespräch zu kommen und sich näher kennenzulernen. So stellten wir fest, dass es viele SportlerInnen sowie MusikerInnen in der Klasse gibt. Beim Stelzhamerdenkmal und…
Am 16. September 2021 hatten wir die Möglichkeit, in Scalaria in St. Wolfgang beim Upperfuture Day des OÖ Tourismus zu arbeiten. Wir fuhren mit 13 SchülerInnen nach St. Wolfgang und halfen dem Team der Scalaria in Küche und Service. Viele namhafte Tourismusbetriebe aus Oberösterreich waren vertreten und wir konnten unser Können unter Beweis stellen. Für…
Herzlich willkommen an der BALETOUR! Unsere Schulgemeinschaft heißt alle Schüler/innen der ersten Klassen an den Bad Leonfeldner Tourismusschulen (BALETOUR) herzlich willkommen! Am ersten Schultag, den 13. September, wurden alle fünf neuen Klassen von HR Dir. Dr. Herbert Panholzer begrüßt. Zuvor gestalteten unsere Religionslehrer/innen eine schöne Eröffnungsfeier für die Jugendlichen. Danach ging es mit den Klassenvorständen…
Am 17. August 2021 fand die Ehrung der ausgezeichneten Maturantinnen und Maturanten durch Landeshauptmann Mag. Thomas Stelzer im Steinernen Saal / Landhaus statt.
Mit einer „genussvollen“ Veranstaltung sollte das kräfteraubende, Corona-dominierte Schuljahr an den Tourismusschulen beendet werden. Da Genuss an unserer Schule nachhaltig verstanden wird, wie die Zertifizierung mit dem Umweltzeichen, oder als „Gesunde Schule“ deutlich machen, bot sich ein Projekttag unter dem Motto „Genuss und Nachhaltigkeit“ an. Gemeinsam mit dem Team vom Genussland OÖ, sowie 20 regionalen…
„Wir sind Zeitung“- Baletour SchülerInnen waren dabei Mehr als 1000 SchülerInnen nahmen an der Initiative der OÖNachrichten „Wir sind Zeitung“ teil. 127 Projekte zum Thema „Schule und Corona: Da gibt es was zu erzählen“ wurden eingereicht. Auch die Klassen 1HB, 2HA und 3HB beteiligten sich im Rahmen des D-Unterrichtes an diesem Projekt. Nach der…
Nachhaltigkeit wird bei uns großgeschrieben! Im Rahmen unserer Diplomarbeit erarbeiteten wir einen Businessplan zu einem Slow Food Restaurant mit umfassenden Speise-, Marketing- und Finanzkonzepten. Unser Plan baut auf Nachhaltigkeit, Saisonalität, Regionalität und einer speziellen familiären Philosophie auf. Ursprünglich wollten wir damit beim Gastrocontest teilnehmen, doch leider fand dieser coronabedingt nicht statt. Deshalb machten uns unsere…
„Heiße Käsekenner-Prüfungen im Juni“ In der vorletzten Schulwoche legten wir, 86 Schüler/innen aus den fünf 2. Klassen, die Käsekennerprüfung ab. Bereits seit Herbst bereiteten uns die vier Käsesommeliers der Schule, Frau Haiböck, Herr Muhr, Herr Kreuzweger und Herr Ilchmann in freiwilligen Unterrichtsstunden auf die drei Teile der Prüfung vor. Von Montag, den 14. Juni 2021…
Runde Geburtstage gehören gefeiert – auch wenn sie in die Ferien fallen. Mit einem spontanen Frühstück wurde unsere Administratorin Manuela Riener genau an ihrem Geburtstag von ein paar KollegInnen überrascht – auf diese Art wünschen wir ihr nur das Allerbeste und wollen damit auch Danke sagen.
Wir gratulieren unseren Maturantinnen und Maturanten herzlich zu den erfolgreichen Abschlüssen! In feierlichem Rahmen fand die Überreichung der Reife- und Diplomprüfungszeugnisse sowie der Urkunden zum Berufstitel „Tourismuskauffrau“ bzw. „Tourismuskaufmann“ der Wirtschaftskammer OÖ statt. 5HA 1.Reihe sitzend v.l.n.r.: Kudler Kathrin, Raab Christina, Mag. Andrea Zaglmair, Mag. Günther Lanzerstorfer, Mag. Hiltrud Messenböck, Mag. Hildegard Schoißengeyr, Dipl. Päd.…
Glanzvoller Auftritt der BALETOUR-Schüler/innen: Gekocht, geprüft – geschafft! „Anrichten, schnell!“ – Ein Hauch von Haute Cuisine weht bereits seit Wochen durch die Tourismusschulen Bad Leonfelden und streift die angespannten Prüflinge der 4. Klassen. Das Ergebnis kann sich schließlich sehen lassen: Alle Kandidaten haben die Prüfungen in Kochen/Servieren bestanden und können sich im nächsten, abschließenden Schuljahr…
Wer kann das entziffern? Die Schülerinnen der 2HB, 2HD und 2HE haben im Rahmen des Distance Learnings in Bewegung und Sport eine ungewöhnliche Form gefunden unsere Schule zu beschreiben. Aufgabe war es, mittels Tracking einzelne Buchstaben zu schreiben, die dann zusammengefügt wurden. Mag. Bettina Vorholzer
Am Mittwoch in der letzten Schulwoche hatte die 1HC nochmals die Gelegenheit, eine Exkursion zu veranstalten um die bereits sehr gute Klassengemeinschaft noch zu festigen. Nach dem wir uns alle getestet haben ging es in die Stadtliebe nach Linz zu einem ausgiebigen Frühstück. Gestärkt fuhren wir dann mit der Straßenbahn zum Jumpdome nach Leonding, wo…
POSITIVER ABSCHUSS NACH 3 JAHREN Die BALETOUR gratuliert der 3 HFS 2020/21 zu den bestandenen Abschlussprüfungen recht herzlich. Im Rahmen der erlaubten Coronamaßnahmen konnten am Freitag, den 28. Mai 2021 den Schülerinnen und Schülern ihre verdienten Abschlusszeugnisse im Kreise ihrer Familie in der Aula der Schule verliehen werden. Festliche Ansprachen von Herrn Direktor HR Dr.…
Frühstück im Garten Wie heißt es doch so schön, der Morgen entscheidet über den Erfolg des Tages. Am Mittwoch, den 16. Juni hat die 1HA ein herrliches Frühstück im Garten unserer Schule vorbereitet, um es später natürlich auch zu genießen. Mithilfe unserer Servierlehrer Frau Mossböck und Herrn Rauschenbach haben wir das Mise-en-place besprochen, geplant und…
Am 18. Juni 2021 verwöhnte uns die Kochgruppe der 3HA mit Grillspezialitäten vom Würstel bis zum Hendl. Dieses leckere Essen haben dann die 3HC und 3HA mit Herrn Sigmund und Herrn Kreuzweger im Schulgarten genossen. Die Jungsommeliers der 3HC haben für die passende Weinbegleitung gesorgt. Das war der krönender Abschluss unseres Schuljahres. Theresa Baumgartner, 3HC
Am Mittwoch, den 23. 6. 2021 durften wir im Rahmen der Projekttage den Obsthof der Familie Schurm besuchen. Da wir in der Klasse einen „Schurm“ vertreten haben, lag es auf der Hand, den Exkursionstag bei Familie Schurm in Lichtenberg zu verbringen. In Lichtenberg angekommen, wurden wir alle sehr herzlich von Frau Schurm begrüßt. Uns wurde…
Ernten, Keimen, Darren, Schroten, Maischen, stufenweises Erhitzen, wie war das gleich nochmal? Kein Problem für unsere 30 angehenden Bierjungsommelières, sie wissen bestens Bescheid. Trotz der heuer etwas speziellen Situation war es uns möglich, den Bierjungsommelier-Unterricht abzuhalten. Coronakonform haben wir für uns einen der größten Räume der Schule okkupiert um dort über Bier zu lehren, zu…
Sommer, Sonne, Sonnenschein – und unsere letzten Servier- und Kochstunden in diesem Schuljahr! Dieses prächtige Wetter nahmen mein Kollege Christoph Hammschmid und ich zum Anlass, um den Koch- bzw. Servierunterricht, zumindest teilweise, nach draußen zu verlegen. Dabei hatte das Service-Team die Aufgabe einen Function-Sheet zu erstellen. Die Aufgaben wurden genau verteilt und der Serviceablauf wurde…
Ein großes Dankeschön geht heuer an unseren Elternverein, der uns gemeinsam mit dem Osterhasen, ein tolles Geschenk gemacht hat. Denn unsere gemütlichen Lieblings-Sitzbereiche in der Aula, hatten ihre besten Zeiten nun einmal hinter sich gebracht. Aus diesem Grund hatten wir dringenden Bedarf an neuen Polstermöbeln. Daraufhin suchten Frau Mossböck und ich nach neuen geeigneten Polstern…
ÖHV Kongress als Bühne für SchülerInnen der Tourismusschulen Bad Leonfelden Linz: 3 Tage lang waren insgesamt 70 SchülerInnen der Höheren Lehranstalt für Tourismus in Bad Leonfelden beim Catering für die beinahe 400 Gäste des Kongresses der Österreichischen Hoteliervereinigung im Design Center im Einsatz. Unter der fachkundigen Anleitung ihrer Lehrer und in Zusammenarbeit mit DoNs-Catering erledigten…
Nachhaltigkeit wird bei uns großgeschrieben! Im Rahmen unserer Diplomarbeit erarbeiteten wir einen Businessplan zu einem Slow Food Restaurant mit umfassenden Speise-, Marketing- und Finanzkonzepten. Unser Plan baut auf Nachhaltigkeit, Saisonalität, Regionalität und einer speziellen familiären Philosophie auf. Ursprünglich wollten wir damit beim Gastrocontest teilnehmen, doch leider wurde der in diesem Jahr nicht abgehalten. Deshalb machten…
Diese Woche verabschiedeten wir uns schweren Herzens von unserer Sprachassistentin, die uns in diesem Schuljahr in mehreren Klassen im Spanischunterricht unterstützt hat. Obwohl ein Großteil des Jahres nur durch Online-Unterricht stattfand, begeisterte sie die SchülerInnen durch lockere Konversation und interessanten kulturellen Themen aus ihrer Heimat. Was kommt nach der Heimreise? „Mir hat die Arbeit mit…
