Frischgebackene Jungsommeliers/Jungsommelierès an den Tourismusschulen Bad Leonfelden

20 SchülerInnen legten am 25. Oktober 2013 an den Tourismusschulen Bad Leonfelden mit Erfolg die Prüfung zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die KandidatInnen eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der selbsgefertigten Weinkarte abgeben und das Weinservice durchführen. Die SchülerInnen überzeugten durch professionelles Arbeiten…

Mühlviertler Genussreise

Am Mittwoch, 22. Mai 2013, erkundeten wir, die 4HD, mit unserem „Küchenchef“ Thomas Pfeiffer und unserem „Restaurantleiter“ Marek Rauschenbach die Genussregion Mühlviertel. Unser erstes Ziel war die Bio-Brauerei Neufelden, wo wir mit dem Braumeister eine Führung durch die verschiedenen Stationen beim Bierbrauen machten. Zur Erfrischung gab es ein junges Weizenbier zum Verkosten. Den zweiten Stopp…

Besuch einer moldawischen Delegation

Am 4. November 2013 besuchte eine Delegation von moldawischen UniversitätsprofessorInnen  und LehrerInnen anlässlich einer Studienreise die Tourismusschulen in Bad Leonfelden um sich über die touristische Ausbildung in Österreich zu informieren. Besonderes Interesse zeigten die Besucher  für die Praxisausbildung.  Das Tourismuskolleg in Bad Leonfelden absolvieren immer wieder Studentinnen und Studenten  aus der Moldawischen Republik. Die Delegation…

Weinreise der 4H-Sommeliers nach Niederösterreich

Am 25. September starteten wir  unsere Abschlussreise ins Kamptal mit Herrn Stefan Sigmund. Dort besuchten wir das Weingut Waldschütz mit Betriebsbesichtigung und anschließender Verkostung sowie einer schmackhaften Jause. An diesem Tag durften wir uns an der Weinlese beteiligen. Diese Arbeit machte uns viel Spaß und wir konnten somit einen Einblick in die Tätigkeiten eines Winzers…

Ausflug ins Mühlviertel

Am 16. Mai 2013 machten wir (die damalige 1K) uns auf den Weg nach Unterweißenbach. Da der Großteil unserer Klasse die schöne Landschaft des Mühlviertels bis dato noch nicht kannte, hielten wir unterwegs bei einer kleinen Aussichtsplattform zwischen Wäldern und Wiesen, um die atemberaubende Aussicht zu genießen. Währenddessen erzählten uns unsere Lehrer verschiedenes zu den…

Endlich da: Die neue Wohlfühlzone

Bereits seit längerem wurde die Errichtung einer neuen Wohlfühlzone beschlossen. Die alten Couchen & Sofas hatten ausgedient , deshalb musste Ersatz gefunden werden. Nachdem man sich über die Gestaltung Gedanken gemacht hatte, ging es schließlich Ende Mai am freien Tag nach Haid zum schwedischen Einrichtungsgiganten. Die Einkaufstour startete gemeinsam mit den beiden Lehrkräften Nicole Mossböck…

1HD – Kennenlerntage in Bad Goisern

Am Donnerstag den 17. Oktober 2013 fuhren wir, die 1HD, auf „Kennenlerntage“ nach Bad Goisern. Nach der 2-stündigen Zugfahrt erreichten wir den Ort. Wir bezogen gleich unser Quartier den schönen „Goisererhof“ und stärkten uns dort für unser aufregendes Nachmittagsprogramm. Nach dem Mittagessen starteten wir mit unserem „Outdoor-Programm“. Mehrere Guides begleiteten uns und wir besuchten unterschiedliche…

Eventwerkstatt – Vortrag von Christoph Grubmair

Am 25. Oktober besuchte uns Absolvent Christoph Grubmair und gab den Klassen 4HB und 5HB einen Einblick in sein Berufsleben als  Verantwortlicher für Sales and Marketing in der Eventwerkstatt Linz. Er hielt einen spannenden Vortrag über ein neues Marketing-Tool, das sogenannte Hybrid Marketing und zeigte damit, welches Werbe-Potential in Smartphones und Social Media steckt.  MMag.…

Baletour bei Radio Arcimboldo am Südbahnhofmarkt in Linz

Gute Werbung für die Baletour lassen wir uns einfach nicht entgehen, wenn dann auch das schuleigene Kochbuch noch eine Marketingspritze bekommt, dann ist das schon im Vorhinein ein Erfolg für unsere Schule. So geschehen am Samstag, den 8. Juni, wo wir die Möglichkeit hatten unser Kochbuch vorzustellen und am Samstag, den 19. Oktober, wo wir…

Bierbrauen an der Fachhochschule Wels

Am Ende des vergangenen Schuljahres hatten wir, die jetzige 4HB, Gelegenheit die Kunst des Bierbrauens zu erlernen. Ermöglicht wurde uns dies durch die Fachhochschule Wels, Studiengang Bio- und Umwelttechnik, insbesondere von „Bierprofessor“ Alexander Jäger, Braumeister Robert Burgholzer sowie Peter Gabor. In der FH-eigenen Versuchsbrauerei wurden wir in Zweiergruppen eingeteilt und erlernten das Bierbrauen in vielen…